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來源：臭氧發(fā)生器網    作者：中國食品報道

食品安全廣受社會各界關注，因為事關國民健康、社會穩(wěn)定、國家形象、農業(yè)增效、農民增收，一直是各地政府的重點工作。

汕頭市金園調味食品有限公司為了盡到食品安全責任主體的義務，在車間安裝了雙核移動臭氧發(fā)生器，所產的調味食品有效擺脫了微生物污染，提高了食品安全質量，延長了食品保質期。

臭氧發(fā)生器之所以具有良好的殺菌消毒作用，是因為這種臭氧殺菌機可以產生臭氧氣體。而臭氧氣體可殺菌消毒、漂白、脫色、消除臭味、分解重金屬/農殘等有害物質、清新空氣，能夠延長食品保質期、提高藥品和化妝品安全質量。

為了滿足食品企業(yè)的殺菌消毒需求，我國消毒技術機構采用雙核臭氧消毒技術，開發(fā)成功了“移動臭氧發(fā)生器”。該臭氧發(fā)生器是一種的食品殺菌設備，具有良好的應用特性：1.臭氧發(fā)生量大，可對食品車間殺菌消毒的面積大。2.消毒機內設雙CPU控制系統(tǒng)，自動化程度高，可自我開關機、遙控操作，使用安全。3.設備穩(wěn)定性高，殺菌*，可有效保障食品安全。4.按規(guī)定使用，基本可做到兩年內不出故障、無維護費用。5.性價比高，價格適中。6.使用成本低。7.免安裝，使用方便，插電即可使用。8.采用304不銹鋼鏡面材料生產，衛(wèi)生清潔，助力食品安全保障。

汕頭金園食品主要生產經營調味食品，對食品安全高度重視。該企業(yè)食品包裝區(qū)域為300平方米，在與食品安全工程師溝通后，在車間配置了兩臺ARD-Y30型移動式雙核臭氧發(fā)生器，用于對食品包裝車間員工下班后的消毒殺菌，以控制車間環(huán)境衛(wèi)生、預防微生物超標、保障食品安全。

調味品是指能增加食品的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的食品配料。我國不僅是調味品生產大國，也是調味品生產的古老國家。從古至今，我國的調味品生產工藝和品種不斷改進，按時間、工藝、形態(tài)等綜合因素考慮，我國調味品可分為以下幾代——

第1代：單味調味品，常見的有食醋、醬油、醬、腐乳以及花椒、八角、辣椒等天然香辛料，已經誕生了數千年。

第2代：高濃度及調味品，如水解植物蛋白、水解動物蛋白、超鮮味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖、酵母抽提物、食用香精、香料等。這類高濃度調味品從70年代流行至今。

第3代：復合調味品，常見的包括復合咸味調料和復合甜味劑?，F代化復合調味品起步較晚，進入90年代才開始迅速發(fā)展。

第4代：調味品。調味品以純提前技術為前提，更以營養(yǎng)健康為重。在營養(yǎng)健康知識不斷普及的情況下，這類調味品的產銷量將越來越大。

作為食品大家族中的一員，調味品的應用將越來越廣泛，其品種也越來越豐富。調味品安全質量與食品安全息息相關，必須高度重視。

采用雙核臭氧消毒機和HACCP食品安全管理體系，可阻止細菌等微生物污染調味食品，使食品擺脫微生物侵害，避免食品腐敗變質，提高調味食品安全質量，促進食品消費安全。

本文由上?？稻孟炯夹g中心提供技術支持

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