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來源:臭氧發(fā)生器網(wǎng) 作者:上海康久技術(shù) 周力駟
上??稻孟炯夹g(shù)研發(fā)的動態(tài)手消毒器入駐大連調(diào)味食品廠消毒環(huán)節(jié)后,有效預(yù)防了食品生產(chǎn)員工手部二次污染問題,降低了食品被微生物二次污染的幾率,提高了食品安全水平。
大連調(diào)味食品廠隸屬于棒棰島食品集團,成立于1948年,到今天已有60年的歷史,是一個集調(diào)味品、饅頭、月餅等幾大系列產(chǎn)品為主的大型綜合食品加工企業(yè)。企業(yè)已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證,連續(xù)幾年被評為大連市食品放心工程示范企業(yè)。“棒棰島”品牌的醬油、辣醬、食醋系列、蝦醬、東北大醬、涮羊肉佐料等產(chǎn)品,在大連市場數(shù)十年。
很多食品企業(yè),尤其是小規(guī)模企業(yè)對工人手部消毒基本不重視,忽視了手部消毒的重要性。而在食品生產(chǎn)過程中,員工的手部消毒非常重要。為避免食品生產(chǎn)中的人為二次污染問題,要從員工的穿衣戴帽和手部消毒入手,因為,只要一個工作人員的手不干凈,就可能會造成嚴重的微生物等有害物質(zhì)對食品的污染。
大連調(diào)味食品廠針對員工手部消毒這塊就非常重視,2018年6月份,在上海康久消毒技術(shù)有限公司購買了4套手部消毒設(shè)備,用于車間員工的手部消毒。該食品廠工人手部消毒流程為:水打濕手→給皂機(放置洗手液的容器)取洗手液→手沖洗手→干手器(快速干手)→手消毒器手部消毒(放置75%濃度酒精)。
對于以上手消毒流程,上??稻霉緸?/span>大連調(diào)味食品廠提出了三條建議:1.春、夏、秋季節(jié),生產(chǎn)工人每工作2個小時后,進行手部消毒一次。2.手消毒時,一次性手套要換掉,帶上新的一次性手套后,再進行手部消毒。3.如果采用其他的消毒液而不是75%酒精時,其手部消毒流程需要更改下,改后的手消毒流程為:水打濕手→感應(yīng)給皂機洗手→水沖洗→感應(yīng)式手消毒→感應(yīng)式烘干。
上海康久公司生產(chǎn)的自動感應(yīng)手消毒器有數(shù)個型號,其中一個型號為NCL-Q8。該手消毒產(chǎn)品用途:適用于免接觸,快速手部消毒。該手消毒器專業(yè)為食品廠、化妝品廠、藥品廠量身定制,其相關(guān)參數(shù)為:功率≤25W;安全類型:II類;大容量≤2000ml;感應(yīng)距離:8~12cm;尺寸:220x185x380mm。
NCL-Q8手消毒機采用動態(tài)手消毒技術(shù)開發(fā)而成,是動態(tài)手消毒機的一種,因消毒效果好、使用方便、價格適中,而深受眾多食品加工企業(yè)的青睞。截至2018年7月16日,該手消毒器已賣出4萬余臺,在連續(xù)92個月的客戶回訪中,客戶的好評率高達95.16%,老客戶的二次購買率高達62.3%。
實踐證明,員工如果進行正確的手部消毒流程,可以減少食品被細菌二次污染的幾率。上??稻霉竞粲鯊V大食品企業(yè),高度重視員工手部消毒的問題,積極采用動態(tài)手消毒機、動態(tài)空氣消毒機、雙核臭氧發(fā)生器等的食品保質(zhì)設(shè)備,為食品安全打call,促進國民健康及消費安全。
本文由上??稻孟炯夹g(shù)中心提供技術(shù)支持
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