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絞肉機(jī)在肉制品當(dāng)中很少常見,而且大多數(shù)人都對其設(shè)備非常了解,但很多人往往忽視了一些小的問題。
絞肉機(jī)的工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的原料推擠到預(yù)切孔板處,利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外。本機(jī)可以根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
從以上可以說明絞肉機(jī)出來的肉制品為肉丁,而且肉丁的尺寸可以調(diào)節(jié),那么很多用戶在使用過程中可以達(dá)到全部出肉丁,肉丁的大小是否是跟孔板的大小一樣呢?
型號 | JRJ-100 | JRJ-120 |
電機(jī)功率(kw) | 5.5 | 7.5 |
額定電壓(v) | 380 | 380 |
生產(chǎn)能力(kg/h) | 500-1000 | 1000-1500 |
整機(jī)重量(kg) | 182 | 258 |
外型尺寸(mm) | 850*500*860 | 960*550*1080 |
以上為兩種絞肉機(jī)的技術(shù)參數(shù),可以對比下廠家出具的參數(shù)基本上是一樣的,那么怎么確定絞肉機(jī)的好與壞呢?
材質(zhì)對比,很多絞肉機(jī)的絞刀使用壽命挺短,有的一個月?lián)Q好多把,這種技術(shù)含量就低。
這個需要看絞肉的產(chǎn)品了,鮮肉要比凍肉效果好,雞肉效果,用于豬肉肥肉的絞肉就比較不好處理了,目前市面上達(dá)到好的效果是可以將南瓜、蘋果這些水果絞切成為顆粒狀。
所以用戶在選購過程中一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的需求來選擇好,產(chǎn)品不同對絞肉機(jī)的要求不同。
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