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    絞股藍，民間稱其為神奇的“不老長壽藥草”又稱為“南方人參”，80年代國家把絞股藍列為待開發(fā)的“名貴中藥材”位，2002年衛(wèi)生部將其列入保健品名單，效果如此好的產品，如何殺青保存呢？！很多人都知道，用微波設備進行殺青，對茶葉 玫瑰花 蔬菜等效果非常之好，那么對，絞股藍效果如何呢？

    為了驗證效果，用事實說話。7月17日晚21時，來自平利縣絞股藍種植基地的賈總一行3人，冒著酷暑帶著上午采摘的絞股藍新鮮枝葉，驅車6個多小時來到西安圣達環(huán)保設備有限公司。一到公司，賈總顧不上舟車勞頓，直接帶著絞股藍和圣達公司技術人員來到了實驗車間做實驗。他們?yōu)槭裁磿@么著急做實驗呢？！

　　原來，為了測試微波設備對于絞股藍殺青的效果，賈總這是第二番來西安了。

　　早在一個月之前，賈總就來圣達做過殺青實驗，當時圣達公司領導考慮到賈總一路開車幾個小時，非常疲勞，于是安排賈總先休息一晚上，準備第二天早上做實驗?？蓻]想到僅僅過了一宿，包裝好的新鮮絞股藍在一夜之間品質發(fā)生了變化，雖然殺青烘干的實驗做成功了，但是絞股藍的外型和口感 成色都降低了很多?？梢哉f好心辦壞事，當時賈總一度對微波設備產生了不信任。

　　賈總回去之后，圣達公司的技術人員重新對絞股藍的微波殺青和傳統(tǒng)的殺青進行了科學比對 研究——。

　　首先，傳統(tǒng)的蒸汽殺青和手工炒制，不能很好的保證絞股藍的殺青品質，而且產量上也不能滿足需求。品質 效率 能耗 環(huán)保等諸多方面，傳統(tǒng)的殺青設備都無法與微波殺青設備相提并論。！之前之所以效果不夠理想，并不是設備不好，主要是實驗時機不對，沒有時間用新鮮材料來做。考慮到這，圣達技術人員決定再度邀請賈總來做殺青實驗。并且保證用現(xiàn)摘的新鮮的材料來做。于是，17日一早，賈總帶人去采摘了新鮮的絞股藍枝葉，并親自稱重裝袋。接著顧不上休息，立馬驅車從平利縣的種植基地前往西安圣達。

　　這就有了文章開頭的一幕。

　　經過技術人員的一番調試和實驗，這一次，從微波設備殺青傳送帶上出來的絞股藍，效果非常好，無論色澤 口感 氣味 形狀 *符合理想的標準。“成功了！”，幾個人小聲興奮的喊著。為了更好的驗證效果，又把余下的絞股藍用不同的溫度和功率做了三遍實驗，效果一次比一次好。賈總豎起了大拇指，欣慰的說到，“這次西安沒白跑”。

　　通過此次實驗圣達公司技術人員也明白幾個道理-------

　　1.要熟悉不同的物料的特性，做實驗的時機和方法很重要，不同的物料加工方式是不同的，科學和細節(jié)決定成敗。

　　2.實驗一定要嚴謹詳實，來不得半點馬虎，多做幾次，多找找原因，難題總會被攻克的。

　　3.設備品質決定產品效果。工欲善其事必先利其器，有好的設備就會做出好的產品，做產品才會事半功倍。

　　小貼士：

　　微波殺青跟傳統(tǒng)殺青到底有什么不同？有哪些優(yōu)勢呢？

　　傳統(tǒng)的殺青方式炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青產量小，工序復雜，耗時耗力，對人工技術的要求比較高，并且占用場地比較大，過程中容易產生各種廢氣，對環(huán)境和人員有傷害。而用隧道式微波殺青機，可以快速，的完成殺青工藝，經微波設備殺青的茶葉殺青均勻，質量好，營養(yǎng)損失少，無粉無塵無廢氣，可連續(xù)化大批量自動化生產，是當今各種物料殺青的。

　　微波殺青設備之所以速度快、質量好，原理就是微波直受微波能的作用而整體自身發(fā)熱，一般約3-5分鐘即可完成殺青。用微波殺青制成的產品具有色澤 氣味 品質 營養(yǎng)成分等沒有任何損傷。。微波殺青溫度均勻，不會出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象；自動化程度高、簡單；滅菌、醇化作用大；降低勞動強度，提高工作效率。無公害，環(huán)保型設備。在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高，便于儲存，在市場上很受消費者歡迎。