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雞塊油炸流水線有多種加熱方式

來源：諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司   2018年07月10日 17:02   3081
　　雞塊油炸流水線有節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，炸制出的物料松脆、酥香深受消費(fèi)者青睞，油水分離油炸機(jī)炸制時(shí)間根據(jù)不同物料可以調(diào)節(jié)，炸制完成后通過翻斗將物料滑入出料斗自動(dòng)出料。
 
　　雞塊油炸流水線為全不銹鋼制造，(燃煤型部分為碳鋼)溫度自控，可根據(jù)炸制食品特點(diǎn)不同，自由設(shè)定油的溫度。油水分離型(或稱油水混合型)油溫、水溫分開控制。網(wǎng)帶運(yùn)行部分(即食品的炸制時(shí)間)由變頻調(diào)速器自由調(diào)節(jié)。整個(gè)網(wǎng)帶部分可通過提升、或反轉(zhuǎn)(小于4000型)的方式使網(wǎng)帶離開油面(即油炸區(qū))，便于油炸流水線的維修保養(yǎng)，以及清理油炸流水線內(nèi)部的廢渣、污垢。
 
　　雞塊油炸流水線特點(diǎn)：
 
　　1、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。
 
　　2、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。
 
　　3、一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。
 
　　4、設(shè)備設(shè)有自動(dòng)出料裝置，操作方便，使整鍋產(chǎn)品的顏色，油炸度一致。產(chǎn)品同時(shí)配送控油小車，不浪費(fèi)油。
 
　　雞塊油炸流水線相關(guān)介紹：
 
　　1.加熱方式：采用閉路循環(huán)加熱方式，可選用燃煤、燃?xì)?、電加熱，?dǎo)熱油加熱等多種方式。
 
　　2. 功能：可實(shí)現(xiàn)從原料投入到成品的全自動(dòng)化連續(xù)工作，即可連續(xù)油炸，節(jié)約人力，勞動(dòng)效率高
 
　　3.材質(zhì)： 接觸物料部分為304材質(zhì)，帶有自動(dòng)控溫裝置，自動(dòng)出料，可帶自動(dòng)上料，自動(dòng)刮渣，自動(dòng)滅火，自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)
 
　　4.濾油機(jī)：采用的是機(jī)械網(wǎng)帶式過濾機(jī)，有效的清除不符合要求的物料以及油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)?，抑制了酸價(jià)和過氧化值的提高
 
　　雞塊油炸流水線有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
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