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哪些茶葉能用微波設(shè)備烘干殺青,微波殺青機(jī) 其主要機(jī)構(gòu)為上葉機(jī)構(gòu)、筒體、排濕裝置、傳動機(jī)構(gòu)和爐灶等分組成。
在作業(yè)時時通過爐灶內(nèi)的燃料燃燒,對筒體加熱,當(dāng)筒體溫度達(dá)到殺青要求時,鮮葉由上葉輸
送帶送入轉(zhuǎn)動的筒體內(nèi),在半封閉的狀態(tài)下直接吸收熱量,使葉溫迅速升高,并在螺旋導(dǎo)葉板的作用下,一邊翻動,一邊前進(jìn),葉內(nèi)的水分則不斷汽化,酶的活性被迅速破壞,使殺青茶葉保持色澤綠翠,達(dá)到殺青目的,1后從出口端排出,完成殺青作業(yè)。
哪些茶葉能用微波設(shè)備烘干殺青,微波殺青機(jī)是我國1早模仿人工作業(yè)原理研制的茶葉殺青機(jī),主要由炒葉機(jī)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)、機(jī)架及灶爐等機(jī)構(gòu)組成。在鍋式茶葉殺青機(jī)作業(yè)時,通過灶爐內(nèi)燃料燃燒對炒葉鍋進(jìn)行加熱,當(dāng)鍋溫達(dá)到殺青要求時,將鮮葉投入炒葉鍋和炒葉腔內(nèi),在炒葉機(jī)構(gòu)炒手的回轉(zhuǎn)作用下,像手工斜鍋殺青一樣,鮮葉被不斷均勻翻動并吸收熱量,從而葉溫迅速升高,酶的活性被迅速鈍化,葉內(nèi)的水分不斷汽化和散失,并伴隨著葉內(nèi)成分的一系列物理化學(xué)變化過程,完成殺青工序。
鍋式茶葉殺青機(jī)與人工茶葉殺青原理相似,可以滿足傳統(tǒng)殺青工藝要求,殺青過程中可通過炒葉鍋上半圓形蓋板與之蓋上掀開,實現(xiàn)了“揚(yáng)殺”和“悶殺”相結(jié)合,抄手翻炒茶葉時對加工葉有輕度的揉搓力,可使部分多酚類物質(zhì)氧化,從而嘉慶茶湯的青澀味,有利于使成茶的滋味濃醇鮮爽,湯色黃綠明亮,殺青質(zhì)量較好。然而鍋式殺青機(jī)存在常因出葉不凈而產(chǎn)生焦葉,不能連續(xù)作業(yè)及作業(yè)效率低的缺點,故生產(chǎn)中已有很少在用了。
哪些茶葉能用微波設(shè)備烘干殺青,微波殺青機(jī)滾筒式茶葉殺青機(jī),是1958年試制成功,后來經(jīng)過了多次的改進(jìn),形成了一種生產(chǎn)上普遍應(yīng)用、生產(chǎn)率較高、作業(yè)亂序的殺青機(jī)類型。其主要機(jī)構(gòu)為上葉機(jī)構(gòu)、筒體、排濕裝置、傳動機(jī)構(gòu)和爐灶等部分組成。在作業(yè)時時通過爐灶內(nèi)的燃料燃燒,對筒體加熱,當(dāng)筒體溫度達(dá)到殺青要求時,鮮葉由上葉輸送帶送入轉(zhuǎn)動的筒體內(nèi),在半封閉的狀態(tài)下直接吸收熱量,使葉溫迅速升高,并在螺旋導(dǎo)葉板的作用下,一邊翻動,一邊前進(jìn),葉內(nèi)的水分則不斷汽化,酶的活性被迅速破壞,使殺青茶葉保持色澤綠翠,達(dá)到殺青目的,1后從出口端排出,完成殺青作業(yè)。
現(xiàn)在就開始介紹1為*和1為流行的微波茶葉殺青機(jī),微波茶葉殺青機(jī)是經(jīng)過了時代的變遷后1新研制出的一種機(jī)器
殺菌速度快,物料內(nèi)、外同時殺菌,所以干燥、殺菌均勻、*;
殺菌*不需防腐,長期存放不霉變,營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味;
節(jié)能,比其它電設(shè)備節(jié)省電量約30-50%;
體積小占地面積少,維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備;
操作安全,方便:可以減少操作人員,改善勞動條件,減輕勞動強(qiáng)度;
選擇性加熱:因為水分子對微波吸收1好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
微波真空低溫干燥設(shè)備具有消毒、殺菌之功效,產(chǎn)品安全衛(wèi)生
沒有工業(yè)廢水,不污染環(huán)境,符合國家環(huán)保要求;
微波泄漏功率:符合國家安全標(biāo)準(zhǔn);
安全衛(wèi)生環(huán)保,*符合“QS”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及要求。
于今年新下來的荷葉,很多人會考慮是不是選用新型節(jié)能環(huán)保的設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的殺青設(shè)
備進(jìn)行加工處理,那么微波設(shè)備是1近幾年來1受歡迎的微波設(shè)備,更為關(guān)鍵是對于處理荷葉這種含有穿天然的葉綠素更是無可挑剔,
那么下來讓我們來了解下微波設(shè)備在荷葉茶青設(shè)備中的應(yīng)用是怎么樣的呢
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