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　　食品真空乳化機(jī)通過(guò)與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對(duì)物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩，促使油水相融。在食品行業(yè)應(yīng)用非常廣泛，例如果汁、醬油、花生奶、飲料、部分果醬、乳制品等。
 

　　食品真空乳化機(jī)能、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液(固/液)，乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。食品真空乳化機(jī)除了在食品行業(yè)的應(yīng)用，還可以應(yīng)用于全部果醬、果茶、食品添加劑、香精香料、冰淇淋、巧克力、蛋黃醬、沙拉醬、芝麻醬、焦糖醬等等。
 

　　食品真空乳化機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)打造，避免源頭食品物料的污染，保證產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生。食品真空乳化機(jī)引進(jìn)*技術(shù)設(shè)計(jì)的剪切分散攪拌系統(tǒng)，可進(jìn)行納米級(jí)超細(xì)膩均質(zhì)分散，食品真空乳化機(jī)大大提升產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性與保質(zhì)期，提高口感細(xì)膩度，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。食品真空乳化機(jī)型號(hào)齊全，從小試到中試再到批量生產(chǎn)型，可按食品生產(chǎn)的需求進(jìn)行個(gè)性化功能定制，以滿(mǎn)足食品企業(yè)的生產(chǎn)需求。
 

　　食品真空乳化機(jī)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
 

　　.食品真空乳化機(jī)*的新混合概念-能夠確保產(chǎn)品的高質(zhì)量，并且極大縮短生產(chǎn)時(shí)間。
 

　　.功能模塊的定制設(shè)計(jì)，食品真空乳化機(jī)擁有更多的功能和靈活性。
 

　　.均質(zhì)頭可根據(jù)物料的不同特點(diǎn)選擇合適的分散頭，乳化后粒徑小且精細(xì)，產(chǎn)品均一，即使在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)也能保持穩(wěn)定。
 

　　.預(yù)混罐內(nèi)有一特殊的螺旋攪拌器，食品真空乳化機(jī)能保證罐內(nèi)物料混合穩(wěn)定充分。
 

　　.垂直與水平方向上混合充分
 

　　.聚四氟乙烯材質(zhì)的刮板非常靈活，食品真空乳化機(jī)可逆向旋轉(zhuǎn)，*，能夠加熱和冷卻，而時(shí)間也被大大縮短。
 

　　.整個(gè)混合生產(chǎn)過(guò)程采用PLC現(xiàn)代電子觸屏式操作，具體可依據(jù)要求調(diào)整。