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  為加強對方便食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，確?！皟蓵逼陂g的產(chǎn)品質(zhì)量安全，為廣大消費者營造一個安全滿意的消費環(huán)境,國家質(zhì)檢總局日前組織對方便面、方便米粉、方便米線等方便食品進行了專項國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、河北、上海、江蘇、福建、江西、山東、河南、廣東、重慶、四川、貴州等12個省、直轄市45家生產(chǎn)企業(yè)的63種產(chǎn)品，經(jīng)檢驗合格61種，抽樣合格率為96.8%。
  本次抽查主要是針對方便面、方便米粉、方便米線中容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的指標，涉及方便面食品中的鋁、檸檬黃、日落黃、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)，方便米粉、方便米線中的過氧化苯甲酰、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）指標。 
  本次專項抽查表明，方便面、方便米粉、方便米線總體質(zhì)量較好，尤其是大中型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較為穩(wěn)定。質(zhì)量較好的產(chǎn)品有：華龍日清食品有限公司生產(chǎn)的辣濃湯排骨面，北京五谷道場食品技術(shù)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的五谷道場健康速食面（海鮮八珍），重慶頂益食品有限公司生產(chǎn)的“康師傅”牌麻辣牛肉面，廣州統(tǒng)一企業(yè)有限公司生產(chǎn)的“統(tǒng)一”牌統(tǒng)一100泡椒牛肉味米粉，以及四川白家食品有限公司生產(chǎn)的“白家”牌小城故事砂鍋米線（酸辣味）等。 

  本次專項抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題是超范圍使用添加劑檸檬黃，共有2個企業(yè)生產(chǎn)的2種方便面產(chǎn)品違規(guī)添加了檸檬黃色素，其含量分別為0.0042g/kg和0.0034g/kg。 

  國家質(zhì)檢總局按照扶強治劣的原則，對本次抽查質(zhì)量較好的企業(yè)進行宣傳表揚，公布抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，引導(dǎo)消費者正確消費。對抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家質(zhì)檢總局已要求有關(guān)地方質(zhì)監(jiān)部門依法進行查處，責令企業(yè)限期整改，產(chǎn)品整改復(fù)查合格后方能出廠。 

  國家質(zhì)檢總局提醒廣大消費者在選購方便面、方便米粉、方便米線產(chǎn)品時，一是要在正規(guī)商場、超市選購的產(chǎn)品。品牌度高的產(chǎn)品，大多為有實力的大企業(yè)生產(chǎn),其產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)更有保證。二是要注意其產(chǎn)品標識是否規(guī)范。產(chǎn)品標簽上應(yīng)標注食品名稱、配料清單、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標示和儲藏說明等內(nèi)容。尤其要查看配料表中食品添加劑的使用情況。三是注意查看產(chǎn)品的外觀。要注意方便面面塊顏色是否過黃，方便米線、方便米粉顏色是否過白等