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   中國科學(xué)院植物研究所采用生物技術(shù)手段，利用細(xì)胞工程及基因工程方法，通過資源調(diào)查篩選、體細(xì)胞培養(yǎng)突變體篩選，抗鹽基因轉(zhuǎn)化等途徑開展生物技術(shù)培育抗鹽耐海水蔬菜的研究，目前已獲得芹菜等十余種能夠在1/3甚至1/2海水中生長，并且，相對于淡水對照，減產(chǎn)率低于20 ％的抗鹽耐海水蔬菜材料。同時已經(jīng)成功進(jìn)行了工廠化海水無土栽培中試。這項(xiàng)工作利用海水對所選育的抗鹽蔬菜進(jìn)行無土栽培，開創(chuàng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新篇章。在國內(nèi)外均無先例。成果達(dá)到了*水平。對耐海水蔬菜營養(yǎng)成分的分析表明，用海水無土栽培方式生產(chǎn)的耐海水蔬菜的維生素（特別是胡蘿卜素、*）、蛋白質(zhì)、銅、碘、鋅。硒等微量元素都大大優(yōu)于淡水蔬菜。其中胡蘿卜素、銅、鋅等成分是人體重要的抗氧化營養(yǎng)素，對于消除疲勞，增強(qiáng)人體免疫力具有重要作用。耐海水蔬菜脂肪含量低，具有天然的咸味，其營養(yǎng)成分十分符合現(xiàn)代人的健康需要。隨著*人口數(shù)量的不斷增長和淡水資源匱乏狀況的加劇，開發(fā)和利用海水和鹽堿地的要求愈發(fā)迫切