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速凍食物如何保存？

來源：諸城市惠鼎機械有限公司 2018年02月03日 16:50 2215

　　1.速凍保存食物如何?

　　當冰凍的時候，許多食物的變化會導致它的變質(zhì)，或者減慢。例如，細菌和霉菌不能在冷凍室中生長。當食物被凍結時，大部分水被“鎖定”為冰，這意味著食物中的許多其他化學變化也會減慢。

　　2.速凍食品能保存多久?

　　這取決于食物的種類和儲藏溫度。大多數(shù)食物都遵守規(guī)則，越冷越好。

　　3.長期速凍會影響食物質(zhì)量嗎？

　　將食物儲存在速凍機中較長時間不會影響其質(zhì)量。因為速凍機速凍食物不會破壞細胞組織，可牢牢鎖住水分。生魚片冷凍后的質(zhì)量比煮熟的肉要高，因為烹飪會消耗水分。

關鍵詞：速凍機

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