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速凍食物如何保存?

來(lái)源:諸城市惠鼎機(jī)械有限公司   2018年02月03日 16:50   2200
  1.速凍保存食物如何?
 
  當(dāng)冰凍的時(shí)候,許多食物的變化會(huì)導(dǎo)致它的變質(zhì),或者減慢。例如,細(xì)菌和霉菌不能在冷凍室中生長(zhǎng)。當(dāng)食物被凍結(jié)時(shí),大部分水被“鎖定”為冰,這意味著食物中的許多其他化學(xué)變化也會(huì)減慢。
 
  2.速凍食品能保存多久?
 
  這取決于食物的種類和儲(chǔ)藏溫度。大多數(shù)食物都遵守規(guī)則,越冷越好。
 
  3.長(zhǎng)期速凍會(huì)影響食物質(zhì)量嗎?
 
  將食物儲(chǔ)存在速凍機(jī)中較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)影響其質(zhì)量。因?yàn)樗賰鰴C(jī)速凍食物不會(huì)破壞細(xì)胞組織,可牢牢鎖住水分。生魚(yú)片冷凍后的質(zhì)量比煮熟的肉要高,因?yàn)榕腼儠?huì)消耗水分。
關(guān)鍵詞:速凍機(jī)
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