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速凍食物如何保存?

來源:諸城市惠鼎機械有限公司   2018年02月03日 16:50   2215
  1.速凍保存食物如何?
 
  當冰凍的時候,許多食物的變化會導致它的變質(zhì),或者減慢。例如,細菌和霉菌不能在冷凍室中生長。當食物被凍結時,大部分水被“鎖定”為冰,這意味著食物中的許多其他化學變化也會減慢。
 
  2.速凍食品能保存多久?
 
  這取決于食物的種類和儲藏溫度。大多數(shù)食物都遵守規(guī)則,越冷越好。
 
  3.長期速凍會影響食物質(zhì)量嗎?
 
  將食物儲存在速凍機中較長時間不會影響其質(zhì)量。因為速凍機速凍食物不會破壞細胞組織,可牢牢鎖住水分。生魚片冷凍后的質(zhì)量比煮熟的肉要高,因為烹飪會消耗水分。
關鍵詞:速凍機
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