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腸皮的由來(lái)：

豬的小腸 經(jīng)過機(jī)器分成腸衣和腸皮

腸皮加工的工藝流程：

用熱水浸泡（更好的把腸皮和腸皮內(nèi)部表面的油脂分離）—— 捆綁加工（將腸皮捆綁成橢圓狀便于蒸煮成形）——高溫蒸煮（現(xiàn)在的做法是將捆綁好的橢圓狀腸皮放到90攝氏度的熱水煮70分鐘左右）——冷卻（也就是速凍之前的預(yù)冷 因?yàn)槭且M(jìn)速凍機(jī) 所以要求風(fēng)冷）——然后進(jìn)入下一工序。

客戶對(duì)設(shè)備的要求：

1. 熱水浸泡要求氣泡翻浪，帶蒸汽裝置，噴淋裝置，同時(shí)達(dá)到清洗的效果。
2. 熱水浸泡到捆綁加工中間用輸送帶傳送。
3. 高溫蒸煮要求也要流水線設(shè)計(jì)
4. 冷卻要求風(fēng)冷 這一段設(shè)備要簡(jiǎn)單化的設(shè)計(jì)。

材質(zhì)要求316 L不銹鋼材質(zhì)，鏈條要求針對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)用*的鏈條（腸皮比較長(zhǎng)，清洗過程中比較容易集成疙瘩），要提供每一道工序的技術(shù)參數(shù)。輸送帶要求要切合產(chǎn)品設(shè)計(jì)方便傳送的輸送帶