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黑木耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和*1等。木耳是木耳科真菌木耳。 新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹(shù)木上，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。

干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤(rùn)的粘液。質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。

微波殺菌殺蟲(chóng)卵機(jī)運(yùn)行時(shí)首先由微波發(fā)生器發(fā)生微波，經(jīng)饋能裝置輸入微波腔體中；木耳香菇等物料由傳輸系統(tǒng)送至腔體中，木耳香菇中的細(xì)菌則被微波電磁場(chǎng)作用下所產(chǎn)生的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)殺滅。由于微波是直接作用于物料，所以殺菌殺蟲(chóng)溫度低、速度快，有效成份的損失很小，并且殺菌殺蟲(chóng)卵均勻、全面，提高了香菇木耳等食用菌的品質(zhì)質(zhì)量。

木耳香菇食用菌微波殺菌殺蟲(chóng)卵機(jī)是東莞齊協(xié)微波設(shè)備有限公司針對(duì)木耳等食用菌研發(fā)生產(chǎn)的環(huán)保節(jié)能設(shè)備，設(shè)備用電，無(wú)需煤、燃?xì)獾热剂?，不?huì)有任何污染物排出，微波輻射穿透木耳等物料，內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行，無(wú)需能量傳遞，基本沒(méi)有能量損耗，相比其他方式的節(jié)能30%以上。工藝*，操作簡(jiǎn)單，只要確定好常規(guī)應(yīng)用參數(shù)，只要一鍵開(kāi)關(guān)機(jī)，即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，省人工，省開(kāi)支。

微波木耳滅菌殺蟲(chóng)設(shè)備是量身定做的，性價(jià)比高：微波殺菌殺蟲(chóng)卵設(shè)備是根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量、物料特性、廠房大小等因素設(shè)計(jì)定做，*和生產(chǎn)相匹配，不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率不夠用，或太大浪費(fèi)等情況。

微波木耳滅菌殺蟲(chóng)設(shè)備易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較,微波即開(kāi)即用，沒(méi)有熱慣性；采用PLC自動(dòng)化控制，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)，自動(dòng)控制加熱時(shí)間及干燥溫度，省力，省工序，特別是易于和前后工序連成自動(dòng)線，降低勞動(dòng)強(qiáng)度與提升整體生產(chǎn)效率。