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蜜桔保鮮氣調(diào)庫
蜜桔鮮嫩可口,又富含豐富的*、胡蘿卜素和鐵,因此在我國北方等地大量種植,也催生出蜜桔保鮮氣調(diào)庫的建造。
一、蜜桔保鮮氣調(diào)庫和的建造,溫度一般在0~1℃,相對濕度85%~95%,在這種條件下,新鮮的蜜桔可貯藏30天左右。若想在此基礎(chǔ)上增加儲存天數(shù),可在蜜桔放入冷庫貯前預(yù)冷果,此法在3~4小時內(nèi)可使果實溫度降至1℃,也有助于蜜桔的貨架期延長。
二、新鮮的蜜桔如果在室溫情況下,不到三五天,就會失去原有的風味和新鮮度,營養(yǎng)成分也大大降低,因此采取打造保鮮冷庫對蜜桔進行保鮮,是目前很多商戶選擇的新型蜜桔保鮮方法。因鮮棗對氧氣和二氧化碳的民高度交稿,因此內(nèi)氧氣不低于10%,二氧化碳不高于3%。在確保了的溫濕度及氣體環(huán)境后,的衛(wèi)生也是保障棗子新鮮的重要因素。在蜜桔如冷庫前,先要對進行一定的消毒處理,并預(yù)先將冷庫的溫度降至0攝氏度,在蜜桔入庫前也要進行一系列的篩選,確保入庫的蜜桔無病蟲害,以保證入庫的蜜桔的安全。
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