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人參被人們稱為“百草*”,是*的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一
人參多年生草本;主根肉質(zhì),圓柱形或紡錘形,須根細(xì)長(zhǎng);根狀莖(蘆頭)短,上有莖痕(蘆碗)和芽苞;莖單生,直立,高40~60厘米。葉為掌狀復(fù)葉,2~6枚輪生莖頂,依年齡而異:l年生有3小葉,2年生有5小葉1~2枚,3年生2~3枚,4年生3~4枚,5年生以上4~5枚,zui多的6枚;小葉3~5,中部的1片zui大,卵形或橢圓形,長(zhǎng)3~12厘米,寬1~4厘米,基部楔形,先端漸尖,邊緣有細(xì)尖鋸齒,上面沿中脈疏被剛毛。傘形花序頂生,花??;花菩鐘形,具5齒;花瓣5,淡黃綠色;.雄蕊5,花絲短,花藥球形;于房下位,2室,花柱1,柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形,成熟時(shí)鮮紅色;種子2,扁圓形,黃白色。
人參的藥材分子排列不規(guī)則,由一定的彈性,粉碎時(shí),粉碎機(jī)械能引起藥材一部分彈性變形,發(fā)熱而不易碎裂,這部分機(jī)械能變成熱能,降低了粉碎效率。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)是醋炙乳香,人參受熱變性,以增加脆性,利于粉碎。目前,對(duì)這類藥材,常溫下粉碎困難的藥材也可用降低溫度以增加無(wú)聊脆性的低溫粉碎方法來(lái)解決。
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