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魚豆腐切塊機(jī)的技術(shù)特點詳細(xì)介紹說明

來源：諸城市金博威食品機(jī)械有限公司 2017年12月21日 16:39 1777

魚豆腐切塊機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。

魚豆腐切塊機(jī)正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。魚豆腐切塊機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。每天工作結(jié)束后，魚豆腐切塊機(jī)應(yīng)及時對機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。

魚豆腐切塊機(jī)斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。

魚豆腐切塊機(jī)特點：

1、壓邊成型與自動切塊一機(jī)完成；

2、適應(yīng)范圍廣泛，可以完成各種矩形食品的切塊，長度、寬度、厚度均可以方便調(diào)節(jié)；

3、采用PLC作為主控制器，自動控制切割動作，汽缸工作為橫向切刀的自動元件，自動化程度高，可靠性到；

4、切塊機(jī)產(chǎn)量高且穩(wěn)定；

5、切塊機(jī)切塊規(guī)矩，棱角分明，不掉渣，外型美觀；

6、采用食品級輸送帶；合金鋁型材作框架，外表美觀耐用，符合食品QS要求。

關(guān)鍵詞：PLC 輸送帶

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