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油炸鍋使用的注意事項

來源：諸城市大洋食品機械有限公司 2017年10月27日 07:16 3749

　　隨著時代的發(fā)展，，油炸食品越來越受廣大消費者的喜愛，廠家紛紛都使用油水混合油炸機，使用油炸鍋應注意以下幾點：

　　油炸機電源必須接“漏電保護器”，油炸機機體必須接好“接地線”。

　　通電前必須向油炸機內加水、加油，以免燒壞電熱管(適用于油水混合油炸機)。

　　工作過程中，油溫高于80℃，切勿向油槽內加水。

　　含水分過高，且易起泡的食用油不能使用。

　　炸制水分含量較高的食品，一次的投入數(shù)量不能太多，以免引起沸騰、油溫下降幅度大，影響產(chǎn)量。

　　炸制含水份較高的食品時，如發(fā)現(xiàn)油面升高，說明油炸機內水量增多，應及時打開“放油閥”放掉多余的水。

　　工作過程中嚴禁操作者離開，如果需要離開，請關掉總電源。

　　加熱管及油炸機內應定期清理油污雜質，以免影響正常工作。

關鍵詞：油水混合油炸機油炸鍋油炸機

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