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精釀啤酒生產(chǎn)線-純生酵母啤酒的特點

來源：上海琛菲機(jī)械科技有限公司 2017年10月13日 13:18 4321

　　啤酒市場前景廣闊：近年來，中國年輕的啤酒行業(yè)正經(jīng)歷著突飛猛進(jìn)的發(fā)展，啤酒產(chǎn)量2001年已躍居*二位(2274萬噸/年，美國2400萬噸居*)，而人均消費量(13升/年.人)只有發(fā)達(dá)國家的十二分之一，隨著人民物質(zhì)生活水平的提高，擁有十二億人口的中國，啤酒市場的潛力太大了！因此，不少敏銳而機(jī)智的投資者已將目光投向了啤酒消費這一廣闊而利潤豐厚的市場。

　　純生啤酒漸趨時尚：啤酒消費方式由熟啤轉(zhuǎn)向生啤是一場重大變革，在國外，生啤產(chǎn)量已占啤酒總產(chǎn)量的70%，而國內(nèi)只有5%，飲酒生啤化已成大勢所趨。在這場變革中，自釀扎啤以其現(xiàn)釀現(xiàn)飲的*方式迅速。在英國，已有微型啤酒屋2500多家；在美國，已有啤酒屋壹萬余家，每年還新增啤酒屋150家；在中國，近幾年從北京，上海，深圳，廣州，杭州，濟(jì)南等地相繼出現(xiàn)了大量啤酒屋。自釀純生啤酒以其自身的特點，越來越受到消費者的歡迎，飲純生酵母啤酒已成為一種時尚，一種文化，純生酵母啤酒是啤酒發(fā)展的方向。

　　純生酵母啤酒的特點：

　　★用料考究：

　　全部采用澳大利亞大麥芽，不添加任何輔料及添加劑，嚴(yán)格按照遵循德國啤酒傳統(tǒng)酒法，精心釀制。

　　★營養(yǎng)豐富：

　　該類型啤酒中含有大量活酵母，酵母體富含蛋白質(zhì)及維生素，是人體*的營養(yǎng)物質(zhì)；酒體發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，長期飲用不必?fù)?dān)心發(fā)胖。

　　★口味新鮮：

　　自釀純生酵母啤酒的生產(chǎn)過程是在全封閉無菌系統(tǒng)中進(jìn)行，無須瓶裝啤酒生產(chǎn)中的巴氏熱殺菌過程，這樣避免了啤酒中的維生素等熱敏物質(zhì)被破壞，因此zui大限度地保持了其豐富的營養(yǎng)及新鮮的口感。

　　★殺口力強(qiáng)：

　　由于酒體直接從罐中打出，酒溫低，二氧化碳溶解度高，溢出少，因而殺口力強(qiáng)。

　　★外觀怡人：

　　酒體有綠、黃、棕、黑多種顏色，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，真可謂色、香、味俱佳，不失為酒中*。

　　特色設(shè)備釀特色美酒

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