民以食為天，食以安為先。食品在供應人體能量和營養(yǎng)素、維持人體生理機能等方面，具有十分重要的作用。發(fā)展食品工業(yè)，有助于豐富食品品種、改善居民生活、提高農產品轉化率和附加值、增加農民收入。
保障食品安全是個系統(tǒng)工程，需要多措并舉。采用食品消毒設備，是提高食品質量的一條重要措施。在眾多的食品消毒設備之中，動態(tài)空氣消毒機因性能*、消毒效果突出、提升食品安全水平的作用顯著，因而深受廣大食品企業(yè)的青睞。
例如，河北省南皮縣瑞樂糕點廠在了解到動態(tài)空氣消毒設備的作用之后，在車間安裝了這種的食品消毒機，有效預防了微生物對食品的污染，延長了糕點食品保質期。
目前，動態(tài)消毒機已在全國多家食品廠使用，在改善食品質量方面，發(fā)揮了十分重要的作用。但由于我國幅員遼闊、食品企業(yè)數量十分龐大，因此，還有不少食品從業(yè)人員并不清楚動態(tài)消毒機的作用。
那么，什么是動態(tài)消毒機呢？
據上海康久消毒技術有限公司的食品安全師周立法介紹，動態(tài)消毒機是采用動態(tài)消毒技術開發(fā)而成的一種的食品保質設備。而動態(tài)消毒技術是指人機可同場同步作業(yè)的一種殺菌消毒方式，在對空氣殺菌消毒時，工作人員無需離開，對人體健康無害。食品車間內的帶菌的空氣經過動態(tài)消毒機處理后，其衛(wèi)生潔凈度大大提高，可以滿足食品安全生產的要求，有利于防止細菌等微生物污染食品、延長食品保質期。
動態(tài)消毒機是利用機器內部的高電壓電場，殺死細菌，從而達到殺菌消毒的目的。由于殺菌消毒過程是在這種機器的內部完成，所以，不會對人體健康造成危害。
南皮縣瑞樂糕點廠主要生產經營烘烤類糕點(熱加工)及月餅，自成立以來，一直堅持“質量至上 質量興企”的經營策略，產銷規(guī)模穩(wěn)步擴大，企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。
瑞樂糕點廠內包裝車間大約為30平方米，其消毒設備配置方案和消毒方法為：安裝1臺YKJ-1600型號動態(tài)空氣消毒機，放置在食品車間內，在白天工人上班時，開啟機器。在中午吃飯時，不關閉動態(tài)消毒機，直到下午18：30分下班時關機。這樣配置消毒設備和消毒方案，有效降低了空食品車間氣中的細菌、霉菌、酵母菌含量，避免了微生物沉降到食品表面，從而預防食品發(fā)霉變質、延長了糕點食品保質期。
除了可人機同場作業(yè)、快速殺菌消毒、顯著提高食品安全水平之外，在食品生產過程中使用動態(tài)消毒工具，還可節(jié)約食品消毒成本、降低食品生產成本、提高食品企業(yè)利潤。正是由于有了這么多的優(yōu)點，所以，動態(tài)空氣消毒機已在全國眾多食品廠使用，有效增加了食品企業(yè)的經濟效益。在使用動態(tài)消毒設備的食品企業(yè)中，就有北京、天津、河北眾多的京津冀地區(qū)的企業(yè)。
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