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河南鄭州滎陽天嘉食品機械制造廠斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。

河南鄭州滎陽天嘉食品機械制造廠斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。配置整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。我們在買了河南斬拌機后，不是只管使用就萬事大吉了，要好好做好維護工作才是重中之重。

下面介紹一下日常維護的重點：

一、河南鄭州滎陽天嘉食品機械制造廠斬拌機應(yīng)定期進行維護保養(yǎng)，良好的維護保養(yǎng)有助于延長設(shè)備的使用壽命。

二、拆裝斬拌刀時，應(yīng)使用扳手松、緊刀軸鎖緊螺母，刀軸鎖緊螺母為反扣，即鎖緊時為逆時針方向。拆裝作業(yè)時，切勿用手碰觸刃口，以防發(fā)生傷害事故。

三、在轉(zhuǎn)盤對刀區(qū)調(diào)整斬拌刀與轉(zhuǎn)盤間隙，每片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙都不得小于1mm。

四、刀軸前密封部分每周至少清理一次，如有條件也可2—3天清理一次，以防止因原料固化或進入軸承內(nèi)而縮短軸承的使用壽命。

五、設(shè)備在使用后，須在三個月后*更換液壓油（46?？鼓ヒ簤河停┮淮危粨Q油后，應(yīng)在每半年*更換一次。

六、皮帶應(yīng)定期檢查，看是否有松動，如有松動應(yīng)及時調(diào)緊，若調(diào)緊后再次發(fā)現(xiàn)松動則應(yīng)及時更換同型號的皮帶。

七、定期檢查斬拌刀磨損情況，及時進行專業(yè)研磨（使用油石，每日一次），保持刃口鋒利，這樣有益于延長刀具的使用壽命。斬拌刀研磨后，同組兩片刀的重量相差不得大于3g。

                 滎陽天嘉食品機械制造廠宣