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　　根莖類蔬菜清洗機大多為毛輥清洗機，典型的設備有土豆去皮清洗機，結構簡圖如上圖所示。該系統(tǒng)蔬菜清洗機模仿人工,用毛刷對蔬菜進行刷洗，特點是清洗干凈、能去皮去雜毛加工量大、用水省以及清洗效率高。工作時,先將蔬菜浸泡、粗洗后,送入由可滾動的毛刷輥圍成的料斗里，毛刷由電機帶動進行旋轉，從而對蔬菜進行刷洗，同時清水在不同方向對蔬菜進行噴淋和沖洗。

　　目前葉菜類蔬菜清洗機普遍采用氣泡翻滾-刷洗-噴淋技術的原理，典型的設備有氣泡蔬菜清洗機，結構簡圖如上圖所示。該系列清洗機采用水汽浴和刮板翻攪的方法對蔬菜進行清洗，清洗能力大,洗凈度高，且不損傷被清洗的物料。其氣流發(fā)生裝置在清洗液中噴出大量氣泡，產(chǎn)生類似超聲波的清洗效果。氣泡潰滅和回彈再生時產(chǎn)生巨大的瞬時壓強、氣蝕作用、高速微射流以及氣流引起水的翻滾、漩渦等復雜的擾動，因此沖擊蔬菜時可以有效地清除蔬菜表面的污染物。清洗輸送中，篩板使污物與被清洗物料分離，從而達到*的清洗效果。該系列清洗機的全部清洗工作自動完成，可方便地連入凈菜加工的生產(chǎn)線中，清洗完畢后可以將蔬菜輸送到下一工序。

　　蔬菜清洗機的設計和未來發(fā)展，伴 隨著生活水平的不斷提高，人們對蔬菜食品提出了新的要求，因此蔬菜機械化加工技術的發(fā)展對于滿足人們生活需要有著重要的意義。今后應各大蔬菜清洗機生產(chǎn)廠家應該注重蔬菜清洗機開發(fā)與設計生產(chǎn)能力大和自動化程度高的加工設備。我廠是集蔬菜清洗機、果蔬清洗機、巴氏殺菌機及流水線的設計研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷服務于一體的現(xiàn)代化食品機械專業(yè)供應商。原為廣大凈菜及食品加工企業(yè)提供*的蔬菜清洗設備。