技術(shù)交流 技術(shù)方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會員報道
雪糕皮又稱甜筒、蛋筒、蛋托、脆皮。是軟式冰淇淋的必要組成部份。市場上有許多預(yù)拌好的雪糕皮粉可供選擇。也可按以下雪糕皮的配方參考制作。
制作雪糕皮所需材料：
低筋面粉100克
奶油200克
砂糖140克
香草粉1/4小匙
雞蛋2個
制作雪糕皮過程：
1、先將奶油加熱溶解，需在低溫下進(jìn)行，避免奶油變焦。
2、加入砂糖、香草粉，并攪拌均勻
3、打散雞蛋，加入到拌勻的奶油中，再用打蛋器攪拌均勻
4、zui后加入低筋面粉充分?jǐn)嚢?nbsp;
5、設(shè)置好雪糕皮機(jī)的溫度
6、用湯匙舀取少許面糊
7、平均放置於烤盤上
8、用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀
9、合上雪糕皮機(jī)上蓋，設(shè)置好定時器
10、定時器響鈴時，打開雪糕皮機(jī)上蓋，小心取出雪糕皮
11、將雪糕皮貼在模具上，將雪糕皮卷成甜筒形狀即可
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
手機(jī)站
微信小程序
Foodjx公眾號
Foodjx APP
QQ：1369114730QQ：461243178QQ：2856177234QQ：3311374364 QQ：1369114730
浙公網(wǎng)安備 33010602000101號
