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橫軸攪拌機(jī)說(shuō)明書(shū)

一、設(shè)備特點(diǎn)：

    本機(jī)的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無(wú)極變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩，采用不銹鋼螺帶式的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制和粘度物料，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。 
1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱或電加熱，受熱面積大，熱效率高。

2、無(wú)極調(diào)速，攪拌器與鍋體接觸螺帶翻滾物料，使攪拌充分*。

3、槽體上部螺旋小槽加粉劑，使攪拌物料快速均勻。

4、物料經(jīng)過(guò)電熱偶傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀(guān)。

5、鍋體的開(kāi)蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便。

6、采用*的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。

二、設(shè)備用途：

    用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工以及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。

 四、使用說(shuō)明

1. 首先檢查設(shè)備的接線(xiàn)部位是否已接好；
2. 再加夾層油、液壓油、真空循環(huán)泵加水（2個(gè)減速機(jī)已加油）；
3. 點(diǎn)動(dòng)開(kāi)機(jī)，檢查所有功能是否正常；
4. 把倒料放至槽體總高度一半再開(kāi)始攪拌；
5. 把配料至小槽后再開(kāi)小螺旋電機(jī)；
6. 攪拌初步幾分鐘后（按用戶(hù)物料要求，用戶(hù)自行觀(guān)察），把蓋子蓋好后，開(kāi)啟抽真空（真空度0.065-0.08Mpa）；
7. 關(guān)閉蓋子和所有閥門(mén)-啟動(dòng)加熱-啟動(dòng)真空-啟動(dòng)攪拌；
8. 動(dòng)作完成后，關(guān)閉加熱和真空，打開(kāi)排氣閥把氣排好后再進(jìn)行倒料。
9. *混合機(jī)，攪拌桶，夾層鍋，反應(yīng)鍋，乳化機(jī)，蜂蜜濃縮機(jī)，香水配制機(jī)，灌裝機(jī)，生產(chǎn)線(xiàn)，封口機(jī)，膠體磨，過(guò)濾器，泵，輸送機(jī)，牛肉切片機(jī)，熟肉炒鍋等設(shè)備。