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    工信部消費(fèi)司數(shù)據(jù)顯示,08年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)生產(chǎn)白酒569.3萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)15.8%,實(shí)現(xiàn)銷售收入1574.8億元,增長(zhǎng)27.8%。白酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)及化趨勢(shì)明顯，而受形勢(shì)影響的程度不明顯，雖然增速有所放緩，但依然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

    白酒的低度化將繼續(xù)成為未來(lái)一段時(shí)間的主要趨勢(shì)，新品開(kāi)發(fā)仍是白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，從香型到口感，從制作到儲(chǔ)藏方式等，均有許多新的工藝和概念可以挖掘。今年前2月白酒行業(yè)數(shù)據(jù)秉承一貫穩(wěn)健表現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)收入334.92億元,同比增長(zhǎng)20.17％,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額47.94億元,同比增長(zhǎng)29.71％。白酒行業(yè)09年1~2月繼續(xù)保持增長(zhǎng)，但增速已見(jiàn)放緩。其中收入增速較去年同期下降11%，利潤(rùn)總額增速卻上升了14%，行業(yè)毛利率上升3.5%至38.5%，三項(xiàng)費(fèi)用率也有所上升。從行業(yè)若干指標(biāo)以及主要企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況分析，行業(yè)景氣上升趨勢(shì)有望延續(xù)。

    值得注意的是，金融危機(jī)使得消費(fèi)者消費(fèi)信心急劇下降，白酒面臨的壓力相對(duì)較大。去年底以來(lái)，我國(guó)主要白酒的終端價(jià)格基本呈現(xiàn)出穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)，這直接影響到了企業(yè)的業(yè)績(jī)。

    目前，白酒的銷售壓力較大，價(jià)格也在走低，這成了酒類飲料行業(yè)面臨的共同問(wèn)題。2月份，酒類產(chǎn)品整體終端價(jià)格下行，企業(yè)的戰(zhàn)略也出現(xiàn)下移趨勢(shì)。五糧液重點(diǎn)推出的“六和液”，瀘州老窖轉(zhuǎn)向“特曲”，茅臺(tái)大力打造“茅臺(tái)王子酒”、“茅臺(tái)迎賓酒”，都有把目光轉(zhuǎn)向次的傾向。

    去年糧食、燃料等主要原材料價(jià)格不斷上漲，也使全國(guó)白酒企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本不斷增加。隨著白酒行業(yè)淡期將至，白酒企業(yè)將向中低檔白酒市場(chǎng)進(jìn)軍。