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  胖掌柜掛面機(jī)是一種新型面條流水作業(yè)設(shè)備，結(jié)構(gòu)緊湊，采用全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)動部位配用滾針軸承，運轉(zhuǎn)靈活，性能穩(wěn)定，具有生產(chǎn)效率高，占地面積小，操作使用簡單安全，拆卸自如、維修方便等優(yōu)點。

    胖掌柜掛面機(jī)從進(jìn)料到出面連續(xù)作業(yè)，具有高產(chǎn)、省時省力、操作簡便等優(yōu)點，生產(chǎn)的面條韌性好、口感好。自動化程度高，省時省工，適用于一般飲食店、餐廳、單位食堂及中小型掛面加工企業(yè)。夠胖掌柜掛面機(jī)免費培訓(xùn)面條機(jī)的使用方法以及面條制作等技術(shù)。

    胖掌柜掛面機(jī)軋輥采用鎳鉻合金雙層金屬離心澆鑄而成，光滑耐磨，保證了使用壽命及面片質(zhì)量。工作時將和好的面放入掛面機(jī)的進(jìn)料斗，自動進(jìn)料、自動軋皮，面片經(jīng)多道軋輥延壓，外表光潔，密實均勻，壓好的面片經(jīng)切面刀，按照不同規(guī)格可以切成0.8~3.0毫米的濕面，再由自動給桿機(jī)把切成2400~2600毫米長的面條經(jīng)挑條機(jī)提升到上架平行鏈上。直接就可以進(jìn)行下一步的晾曬或者烘干、打包。該機(jī)器可以生產(chǎn)面條、掛面、餃子皮、熱干面、混沌皮等，俗稱多功能掛面機(jī)。