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常州市統(tǒng)一干燥設(shè)備有限公司根據(jù)國內(nèi)調(diào)味品市場行情,研制成功雞精類干燥滅菌生產(chǎn)流水線,解決雞精滅菌難題,進一步提高雞精質(zhì)量,確保雞精衛(wèi)生安全,受到雞精生產(chǎn)廠家和消費者好評。
我公司通過調(diào)查市場行情了解到,雞精集鮮味、香味、營養(yǎng)于一體,是傳統(tǒng)調(diào)味品味精的更新替代產(chǎn)品,有資料顯示,雞精和味精在國外的消費比例是8∶1,而在國內(nèi)的比例是1∶8,國內(nèi)每年生產(chǎn)雞精約15萬噸,僅占味精總產(chǎn)量的1/8,因此雞精市場的發(fā)展空間很大;目前市場上經(jīng)銷的雞精一般為粉狀和顆粒狀,由于地區(qū)差異和人們不同的口味,雞精的延伸產(chǎn)品也在不斷增加,如鴿精、蟹精等,因此,加工設(shè)備也不盡相同,并且隨著食品衛(wèi)生安全要求的提高,生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備也必須改進。目前,國內(nèi)雞精生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備簡陋,而且不能解決滅菌問題。為此,該公司根據(jù)用戶要求,提供不同的生產(chǎn)工藝,并選用不同規(guī)格的設(shè)備來滿足用戶需求。該生產(chǎn)線包括從鮮雞變成雞粉、干燥、過溶、酶解、膠體磨、粉碎、與其他調(diào)制品混合、制粒、輸送、再干燥、篩分、滅菌、包裝等設(shè)備,性能穩(wěn)定,效果良好。該生產(chǎn)線還可應(yīng)用于藕粉、面包糠、香精等領(lǐng)域。
近日,我司還與徐州、海安等食品制造企業(yè)達成合作意向,為多位設(shè)計了一套完整的雞精生產(chǎn)線裝置,主要包括粉碎、混合、制粒、干燥等步驟,我公司生產(chǎn)的雞精生產(chǎn)線具有設(shè)計緊湊、制作精美、流水化運作程度高等特點。設(shè)備與物料接觸部位全部采用不銹鋼材料,并經(jīng)過精細拋光,使清洗更方便,符合食品生產(chǎn)管理的要求及GMP標準。
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