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罐頭巴氏殺菌機清洗時的注意事項

來源:諸城市光銳機械有限公司   2016年03月29日 10:22   1953
在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存。
巴氏殺菌線可以把部分酶和致病微生物消滅,巴氏殺菌線安全可靠,質(zhì)量有保證。除此之外,以防止在清洗時出現(xiàn)問題,巴氏殺菌線清洗時還需要注意一系列的事項:
1、清洗巴氏殺菌線冷均質(zhì)與清洗管路相同。
2、巴氏殺菌線清洗時一定要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足。
3、使巴氏殺菌線長時間低溫,冰水進出口蝶閥檢查是否關(guān)死。
4、在巴氏殺菌線均質(zhì)機清洗時是否冷卻水打開;清洗帶單效降膜器時,蒸發(fā)室、分離室、冷凝塔的液位檢查是否處于目鏡以下,如果沒有調(diào)節(jié)出口壓力,使達到目鏡以下把液面。
5、巴氏殺菌線清洗回路的電導(dǎo)儀長時間不變化時,馬上檢查所有閥門動作(尤其是手動閥門是否打開)。
關(guān)鍵詞:均質(zhì)機
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