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1、加熱方式：火焰加熱，自動(dòng)點(diǎn)火?；鹧娲笮】烧{(diào)，升溫快，溫度高。燃燒器設(shè)計(jì)*，燃燒充分，熱效率高，鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40﹪?？墒褂靡夯瘹?、天然氣等燃料。
2、攪拌方式：攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)*，物料攪拌混合更均勻，刮鍋更*，避免糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、測(cè)溫方式：自動(dòng)測(cè)溫，特殊的測(cè)溫結(jié)構(gòu)，使測(cè)溫信號(hào)傳遞更穩(wěn)定更準(zhǔn)確。
4、使攪拌速度、醬料溫度、炒制時(shí)間均可按程序自動(dòng)控制。
5、采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理*。
6、倒料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料，排料快，*。更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
7、封閉式排煙裝置，操作時(shí)不易燙傷，并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
8、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降采用多液壓缸傳動(dòng)，運(yùn)行更平穩(wěn)更可靠。
9、自動(dòng)點(diǎn)火、自動(dòng)斷氣、自動(dòng)報(bào)警、防爆閥等功能。
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