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校企聯(lián)合讓技術(shù)為主食產(chǎn)業(yè)助力 博士后研發(fā)基地對接項目合作落地鄭州

作者：管理員    發(fā)布于：2015-07-03 14:50:27    文字：【大】【中】【小】

大河網(wǎng)訊 6月27日上午，河南興泰科技實業(yè)有限公司與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同簽署“博士后研發(fā)基地對接項目合作協(xié)議”，通過饅頭、鮮濕面條保鮮的技術(shù)難題的攻關(guān)、轉(zhuǎn)化，共同推進傳統(tǒng)主食的科技化、產(chǎn)業(yè)化進程。

我國面制食品消費量巨大。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)饅頭、面條等面制主食產(chǎn)品有近10000億元的市場潛力，面條占消費量的35%、饅頭占30%，消費需求量巨大。但近年來，但是由于饅頭、鮮濕面條等面制主食品的水分含量高、保質(zhì)期短，易老化、易霉變，導(dǎo)致其銷售周期和銷售半徑較短，制約了饅頭產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

目前延長饅頭保質(zhì)期關(guān)鍵技術(shù)的研究取得了階段性的進展，但從效果上、成本上仍未達到滿足市場需求、可產(chǎn)業(yè)化推廣的水平，還需要進行深入的研究。近年來，興泰科技在抗老化、防霉變方面已經(jīng)進行了一系列的研究，取得了相當?shù)某晒?。但為進一步整合科研資源，加快科技難題的攻關(guān)，利用河南農(nóng)大的博士后等高層次人才資源，委托其進行有關(guān)課題的攻關(guān)。之后，對成果進行全面轉(zhuǎn)化推廣，實現(xiàn)合作研發(fā)、優(yōu)勢互補。

“興泰科技在抗老化、抗霉變方面已經(jīng)進行了一系列的研究，取得了相當?shù)某晒?。為了整合科技資源，同時加快科技難題的攻關(guān)研究，利用河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后等高層次人才，委托其進行有關(guān)課題的攻關(guān)就顯得理所當然，之后我們會對研究成果進行全面轉(zhuǎn)化推廣，實現(xiàn)合作開發(fā)，創(chuàng)造更高的市場價值。”興泰科技董事長劉曉真說。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)是河南農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)基地，建有國家小麥技術(shù)研究中心等24個*、省部級研究中心和重點實驗室。該校食品科學(xué)學(xué)科發(fā)揮綜合優(yōu)勢，從食品原料的農(nóng)業(yè)源頭做起，集中力量在食品科學(xué)、糧食、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程等方面開展研究。

河南興泰科技實業(yè)有限公司是目前國內(nèi)*從事面制主食全產(chǎn)業(yè)鏈科研開發(fā)、產(chǎn)業(yè)化示范及產(chǎn)業(yè)化推廣的高科技企業(yè)。從事主食加工裝備、預(yù)拌粉的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售；同時，面向面制主食加工企業(yè)提供建設(shè)運營（基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、原料供給、工藝技術(shù)、生產(chǎn)裝備、產(chǎn)品配方、市場指導(dǎo)、信息化系統(tǒng)等）整體解決方案。2001年在*倡“主食產(chǎn)業(yè)化”理論，提出了利用現(xiàn)代科技成果，改造和提升傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略思路。近年來，通過系統(tǒng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)推廣，取得了豐碩的成果，被業(yè)界譽為中國“主食產(chǎn)業(yè)化的首倡者、實踐者、推動者、者”。2014年，經(jīng)河南省*批準成立“河南省博士后研發(fā)基地”。

未來這個項目，要做得扎實，做得透徹，團隊也將主要放在米面等主食產(chǎn)品上。因此企業(yè)與院校要形成良好的合作機制，博士后團隊的研發(fā)課題和項目要和企業(yè)的實際需求相結(jié)合，科研課題根據(jù)項目目標進行實時調(diào)整。除此之外，將高校的科研實力和企業(yè)的資金相結(jié)合，真正解決企業(yè)發(fā)展過程中的實際問題，讓科研成果助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長艾志錄教授表示。目前與高等院校展開合作已經(jīng)成為糧油加工企業(yè)的普遍做法。