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使用家禽吸肺機(jī)要注意的事項(xiàng)有哪些?
家禽吸肺機(jī)介紹
家禽吸肺機(jī)必須經(jīng)過(guò)仔細(xì)的檢查與清洗,才可以保證所加工食品的安全衛(wèi)生。除了屠宰設(shè)備的清洗保養(yǎng)外,屠宰環(huán)境的衛(wèi)生保持也非常重要,如果屠宰車間和腸衣車間與煉油 車間相連,有些熟制品因工序處理不當(dāng),或使用工具不衛(wèi)生,氣味不良,同樣會(huì)使加工肉制品的質(zhì)量大大的降低。
家禽吸肺機(jī)注意事項(xiàng)
1.使用真空吸肺墻的時(shí)候,需要注意各個(gè)管道是否連接通暢,壓罐通過(guò)管道和止回閥前與真空泵相接,后通過(guò)管道和球閥(或氣動(dòng)角座閥)與分離儲(chǔ)存罐相接。點(diǎn)接點(diǎn)真空表安裝于穩(wěn)壓罐頂部,自動(dòng)控制穩(wěn)壓罐的真空度,并與分離儲(chǔ)存罐互通,真空壓力基本穩(wěn)定。
2.在使用真空吸肺設(shè)備時(shí),當(dāng)人手觸閉吸槍手把上的感應(yīng)出氣口時(shí),氣閥迅速打開,禽內(nèi)臟在槍口吸管的高真空作用下被吸入分離罐分離并貯存。空氣和部分水蒸氣經(jīng)過(guò)穩(wěn)壓罐,真空泵排入大氣中。當(dāng)人手開啟槍手把上的感應(yīng)排氣口時(shí),氣閥迅速關(guān)閉。保證分離罐內(nèi)的真空度不會(huì)過(guò)多額外丟白失浪費(fèi)。
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