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組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)備組成
組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備介紹
組織蛋白,是以豆粕,花生粕,為要主要原料生產(chǎn)的高蛋白,低脂肪的食品添加物,它具有營養(yǎng)價值高,不含*和動物脂肪,且具有肉的狀態(tài)和口感的特點,同時具有吸油,吸味,吸水的特質(zhì),目前被廣泛使用在肉制品行業(yè),速凍食品行業(yè)等,濟南希諾機械有限公司開發(fā)的組織蛋白具有設(shè)備配置簡單,自動化程度高等特點,性能*達到*國家的水平。
組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備特點
組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品;其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含*和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類行業(yè)
組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備結(jié)構(gòu)
1、拌粉機:低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。
2、上料機:將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。
3、膨化機:原料從喂料機進入擠壓系統(tǒng)后,生產(chǎn)出顆粒,更換模具生產(chǎn)出不同尺寸的產(chǎn)品。
4、提升機:將產(chǎn)品輸送到烤箱。
5、多層烤箱:除去一定水分,延長保質(zhì)期。
6、冷卻輸送機:冷卻至室溫,便于包裝。
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