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用筷子進食有助減肥

來源： 2009年01月19日 11:51 1158

    英國zui近出版的一本名為《筷子瘦身法》的書說，使用筷子進食是東方人保持身材苗條的原因之一。書中建議西方讀者使用筷子進食，以達到減肥目的。
    這本書的作者是日本廚師君子·巴伯(音譯)。她在書中寫道：“使用筷子吃飯能減緩進食速度，因此你的飯量會隨之減少?！庇捎谌说拇竽X需要大約20分鐘才能獲得飽腹感，狼吞虎咽容易導致過度進食。
    英國《每日電訊報》飲食專欄作者贊茜·克萊日前撰文，講述了自己實際驗證這一理論的經過。
    克萊發(fā)現(xiàn)，用筷子把食物從盤子成功運送到口中需小心行事，因此讓人更集中精力，放慢進食速度。這種方法還有助于養(yǎng)成小口吃飯的習慣，因為使用筷子夾大塊食物總有食物搖搖欲墜之感。此外，用筷子夾起食物還能避免沾上過多高熱量醬汁。

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