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【簡(jiǎn)單介紹】
本機(jī)采用不銹鋼材料，配腳輪，移動(dòng)方便，圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀；高強(qiáng)度耐熱玻璃，透視性強(qiáng)、耐用、具用良好的展示效果；超大容量盆，每次可炒20L/缸；裝有油煙排風(fēng)扇，凈化周圍空氣，具有環(huán)保功能；采用紅外線保溫?zé)簦鰪?qiáng)板粟展示效果，溫控功能，更節(jié)能。

基本參數(shù)：

糖炒栗子機(jī)/商用雙鍋板栗機(jī)                        

(Electric 1-Boiler Chestnut Roaster)

型號(hào)(Model):EB-460-2

規(guī)格(Size):950x680x1330mm

功率(Power):6KW

電壓(Volts):220V

重量：75kg

操作步驟：

1、溫控器設(shè)在產(chǎn)品前面，用以控制電熱管的發(fā)熱溫度，保證炒栗鍋內(nèi)的使用溫度。其中雙頭板栗可同時(shí)炒兩種*不同口味的食物,以免其味度互相影響.

2、接通電源，按下加熱開關(guān)K1(K2),紅色電源指示亮,順時(shí)針?lè)较蚍謩e旋轉(zhuǎn)溫度控制器SB1(SB2)，把溫度值首先調(diào)至60°C溫度位置,籃色加熱指示燈亮,待到達(dá)溫度值時(shí),此時(shí)紅色指示燈亮;把板栗放入鍋內(nèi),按下旋轉(zhuǎn)開關(guān)K3(K4),(K3控制左邊鍋,K4控制右邊鍋旋轉(zhuǎn)),再把溫度調(diào)至所需的溫度值,此時(shí)電流已供至本爐,加熱管工作,當(dāng)溫度升至所調(diào)溫度時(shí),溫度器能自動(dòng)切斷電源,籃色指示燈息,加熱管停止工作.當(dāng)溫度略下降,溫控器自動(dòng)接通電源,籃色指示燈亮,電熱管恢復(fù)加熱,溫度上升,如此反復(fù)循環(huán),以保證溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒定.根據(jù)需要,調(diào)節(jié)溫度至所需的溫度刻度,加入少許蜂蜜,可炒出更加理想的效果.

3、使用時(shí)要打開風(fēng)扇開關(guān)K5進(jìn)行排風(fēng)處理，排出油煙，可以凈化周圍空氣，得到良好的環(huán)境。

4、如需要得到更好的光亮效果，可打開照明開關(guān)K6，增加光亮度。

自制美味糖炒粟子：

首先，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1，首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶
2，鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。
4，過(guò)了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來(lái)，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深
5，這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
6，糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底
7，待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
8，栗子的殼很容易就剝開了（知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來(lái)反而覺(jué)得香甜
貼士：
糖炒粟子時(shí)要注意的：
1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺(jué)。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái)，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過(guò)程中，溫度很高，注意燙傷

公司介紹：

   本公司在產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)上，擁有從事多年專業(yè)酒店用品、西廚設(shè)備產(chǎn)品開發(fā)，經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師，在生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、服務(wù)上。擁有一批高素質(zhì)的管理人員，具有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。和產(chǎn)品檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)、服務(wù)隊(duì)伍。

   廣州市鋒碩廚房設(shè)備有限公司主營(yíng)不銹鋼商用廚房設(shè)備，快餐設(shè)備，商用制冷設(shè)備。主要產(chǎn)品是：組合爐，炸爐，扒爐，燒烤爐，保溫柜，保溫湯池，小吃設(shè)備，煮面機(jī)，蛋糕展示柜，商用冷藏冷凍廚房設(shè)備，食品烤箱，食品機(jī)械設(shè)備等。

   主要產(chǎn)品：專業(yè)生產(chǎn)銷售西廚設(shè)備，小吃設(shè)備，食品機(jī)械，酒店用品，快餐設(shè)備等：炸爐、扒爐、保溫展示柜、無(wú)煙燒烤爐、漢堡包機(jī)、腌制機(jī)、裹粉臺(tái)、濾油車、煮面爐、保溫湯池、烤雞爐、制冰機(jī)、中心島、薯?xiàng)l柜、蒸包機(jī)、烤箱、6通道計(jì)時(shí)器、8通道計(jì)時(shí)器、煲仔爐、蒸烤箱、保溫餐車、蛋糕展示柜、盤柜、冷柜、巧克力爐、關(guān)東煮、華夫爐、雪糕皮機(jī)、面火爐、板栗機(jī)、班戟爐、爆米花機(jī)、章魚丸爐、鵪鶉蛋烤爐、棉花糖機(jī)、熱狗機(jī)、冰淇淋機(jī)、果汁機(jī)、多士爐、開水機(jī)、豆?jié){機(jī)、沙冰機(jī)、奶昔機(jī)、封口機(jī)、搖搖機(jī)、碎冰機(jī)、咖啡機(jī)、香酥機(jī)、梅花酥機(jī)、圓圓酥機(jī)、蛋仔機(jī)、紅豆餅機(jī)、松餅機(jī)、烤玉米機(jī)、魚餅機(jī)、等等支持全國(guó)貨到付款，質(zhì)量保證。