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冷飲柜維護(hù)及保養(yǎng)守則

來源:上海漯城餐飲設(shè)備有限公司   2015年12月04日 14:21   2156
   冷飲柜使用范圍越來越廣,同時(shí)冷飲柜做好保養(yǎng)是我們?nèi)粘J褂眠^程中必須要注意的事情,那么在使用冷飲柜的時(shí)候,就必須要把握好使用技巧了,不但要保障冷飲柜的使用壽命,更要能吃到新鮮健康的食物。小編和大家分享,在冷飲柜使用過程中需要注意的幾個(gè)方面:
 
  1.熱的食物不能放入運(yùn)行的冷飲柜內(nèi)。
 
  2.寄存食物不宜過滿、過緊,要留有空地,以利用冷氣氛圍對流,減輕機(jī)組負(fù)荷,延長使用壽命,節(jié)約電量。
 
  3.食物不能生熟混放在共同,應(yīng)該保持衛(wèi)生。按食物寄存時(shí)間、溫度要求,正確操控箱內(nèi)空間,不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,要放在器皿里,以免解凍在蒸發(fā)器上,不便取出。
 
  經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,生活水平也不斷的提高,冷飲柜也正越來越多的走進(jìn)我們的生活,但是選購和安裝冷飲柜并不是一件簡單的事情,我們應(yīng)該想知道當(dāng)我們選購安裝時(shí)到底應(yīng)該注意哪些方面的問題呢?相信這個(gè)問題是大家非常在意的問題,那么小編得好好和大家分享了:
 
  由于冷飲柜制熱原理所限,冬季制熱時(shí),從外界吸收熱量,然后送到室內(nèi),所以當(dāng)室外氣溫很低時(shí),吸收熱量就很有限,以致室內(nèi)制熱效果較差。
 
  時(shí)間不用遙控器時(shí)應(yīng)將電池取出,取出電池后有顯示,則用一尖狀物按一下復(fù)位鍵即可;同樣,在更換電池如遙控器沒有顯示,同樣按下復(fù)位鍵即可。清洗過濾網(wǎng),過濾網(wǎng)過濾會影響保鮮柜價(jià)格的使用效果,一般正常使用環(huán)境下,建議2周左右就要清洗一次。
 
  當(dāng)制冷或除濕運(yùn)行中,可以看見機(jī)器噴出一股薄薄的水霧,這是由于驟然冷卻的室內(nèi)空氣吹出而產(chǎn)生的冷凝水霧,如果環(huán)境濕度較大的時(shí)候,出風(fēng)口也有可能結(jié)露滴水。
 
  鮮魚、肉等食物不能不做處理就放進(jìn)冷飲柜。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷飲柜儲藏。蔬菜、生果要把表面水分擦干,放入箱內(nèi)zui下面,以零上溫度儲藏為宜。
 
  不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷飲柜內(nèi),以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷飲柜內(nèi)或門檔上,以4攝氏度設(shè)置溫度儲藏為。
 
  展示柜使用一段時(shí)間后,應(yīng)定期清潔展示柜。為了安全起見,清潔前請拔下電源插頭。
 
  1、取出箱體內(nèi)的食品,使用軟毛巾或海綿蘸溫水如中性洗滌劑清洗箱內(nèi)部。不要使用硬毛刷、鋼絲刷,也不要使用熱水、酸、堿或去污粉、汽油、香蕉水、丙酮等有機(jī)溶劑清潔展示柜。清洗后,應(yīng)揩抹干凈,待電器部分干燥后方可再開機(jī),以免觸電。
 
  2、必須定期清除壓縮機(jī)、冷凝器上的灰塵,以保證機(jī)器良好的散熱條件。
 
  3、不要對展示柜直接潑水,以免影響電氣絕緣性能。
 
  4、清潔“開關(guān)”和照明燈等電器件時(shí),請使用干抹布。
 
  5、溫控器、壓縮機(jī)四周等電器件切忌進(jìn)入水份。
 
  6、展示柜不可連續(xù)啟動,如電源一次接觸不良,要隔3分鐘后再次啟動。
 
  7、因展示柜發(fā)泡層材料可燃,故展示柜使用時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離任何火源、熱源放置。
 
  8、箱體內(nèi)膽表面霜層達(dá)5mm以上時(shí),應(yīng)除霜,即切斷電源,拔出箱體底部的排水塞,待箱溫自然回升使霜融化后,用干毛巾探拭干凈,堵上排水塞干燥后特別是電器部分不可帶有水滴方可再開機(jī)。
 
  9、箱體內(nèi)的異味一般來自食品本身的氣味擴(kuò)散,用活性炭除臭器放入柜內(nèi),可達(dá)到消除異味目的。
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