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香港雞蛋仔機配方一
材料：A、細砂糖          80公克
         全蛋            100公克
      B、水              100CC
      C、低筋面粉        140公克
                         20公克
      D、沙拉油          50CC
香港雞蛋仔機配方二
材料：A、香港雞蛋仔機蛋仔粉          
          雞蛋
          水
          沙拉油
做法：
1、所有材料C的粉類混合。
       2、全蛋打均勻，加入細砂糖，加入做法1拌均勻，再加入沙拉油拌勻，放置30分鐘即可。
       3、機器插上電源，預熱至175°C左右，上板用毛刷均勻抹上一層奶油，下層不用，然后倒入面糊，合上蓋子，翻動模板，大約烤3分鐘-4分鐘，然后用竹簽取出即可。

香港雞蛋仔機
Aberdeen Machine Egg
型號(Model)：FY-6
產(chǎn)品規(guī)格(Packing size)：450x245x300mm
包裝規(guī)格(Dimensions)：485x295x315mm
電壓(Volts)：220V
功率(Power)：1.4KW
凈重(N/W)：6kg
毛重(G/W)：6.5kg
特性：香港雞蛋仔機全自動控制（溫度自動控制、定時控制）既能省時又省人工又能省電。外型美觀，操作方便！
操作方法:
1.將三種粉篩勻備用。
2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒。
3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉(zhuǎn)，再置爐上，用中火底面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透。
4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食用。
注意：新購回來之模型清洗干凈后燒熱，然后按以上制法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出后棄之不要，重復二至三次直至雞蛋仔較易松離為止香港蛋仔餅又稱蛋酷是香港一經(jīng)典休閑小吃
    蛋仔餅外觀金黃飽滿，外皮香脆可口，里層松軟香甜，中間還可以根據(jù)個人口味摸上一層果醬或奶油等餡料，吃起來口感豐富，回味無窮，欲罷不能。
特色口味：香草味、抹茶味、巧克力味、椒鹽辣醬味等口味。
它是一種特別好吃的香港風味小吃。很多去過香港的朋友都有幸品嘗到這一充滿新奇滋味的美食。
這是一種用雞蛋和面粉等原料經(jīng)特殊工藝制成的休閑食品，香港風情，自成一派。在香港無論老人、小孩、時尚男女、*、*，很多人都是它的忠實粉絲。