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烘焙設(shè)備之液壓分塊機日保養(yǎng)內(nèi)容:
1.每天使用完畢后,必須清潔缸、刀座、刀片和上蓋內(nèi)表面。清潔時請用布沾少許植物油進行清潔,嚴禁使用色拉油清潔。
清潔刀片和刀座時需要使用液壓分塊機上配置的四根尼龍管,打開機器上蓋,將四根管子對稱豎直放置于刀座上,蓋上機器上蓋,按上升按鈕將刀片上升,將刀片升到zui高位置后關(guān)閉電源,打開上蓋,清潔刀片和刀座。放置管子時要注意不可以放置與刀片上。
烘焙設(shè)備之液壓分塊機周保養(yǎng)
1.至少每周清潔一次機器內(nèi)部及表面,不能用水直接沖洗設(shè)備。用同樣的方法將刀片升到zui高,打開側(cè)面維修門,將掉落的機體內(nèi)的面團清理干凈(必須進行)。
烘焙設(shè)備之液壓分塊機月保養(yǎng)
每月檢查一次液壓裝置的液壓油位,檢查時先將刀座和刀片放到zui低點,關(guān)閉電源,打開設(shè)備維修門,打開油箱上的加油蓋,有油尺測量,確認液壓油高度不能低于2CM,如果不夠就需要加油,本機使用的液壓油為AW68抗磨液壓油或相同等級的抗磨液壓油。
烘焙設(shè)備之液壓分塊機注意事項:
1. 清潔時請關(guān)閉電源
2. 不可用水直接沖洗設(shè)備
3. 清潔刀片時不可將管子放置于刀片上
4. 不可以用清潔球之類的物品清潔設(shè)備
5. 禁止隨意調(diào)節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力
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