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    保存食品的常用冷藏柜冷藏溫度是4℃～8℃，在這類環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌發(fā)展速率會(huì)放慢。但是，“嗜冷菌”可以在0℃～20℃的環(huán)境中發(fā)展。也就是說(shuō)，它們?cè)?/span>生鮮柜冷藏室中繼續(xù)發(fā)展和繁殖，污染食品，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這類溫度下反而敏捷促進(jìn)繁殖。誤食了被這些細(xì)菌污染的食品后，輕者腹痛、腹瀉。

    超市市場(chǎng)呈現(xiàn)一片蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，究其原因，與我國(guó)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和市場(chǎng)需求有關(guān)。我國(guó)現(xiàn)在正處于經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展時(shí)期，農(nóng)、林、牧、漁業(yè)以難以估量的速度，不僅滿足國(guó)人民生的需要，也在出口市場(chǎng)占據(jù)一定的地位。

    冷凍柜的溫度一般在零下18℃左右，冬天在這類溫度下，一般細(xì)菌都可以被克制或殺死，對(duì)存放在內(nèi)的食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不是*殺菌，仍有些抗凍本領(lǐng)較強(qiáng)的細(xì)菌存活下來(lái)。

    肉類生品冷藏時(shí)間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋zui多冷藏15天，蛋殼臟要先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒(méi)變色，也不要吃。冷凍柜內(nèi)，魚(yú)肉存放的時(shí)間不要超過(guò)兩個(gè)月。假如肉凍得發(fā)黃，說(shuō)明脂肪已被氧化，丟棄。

速凍食品與普通凍結(jié)食品相比，由于凍結(jié)速度快，冰晶數(shù)量廣，粒子小(直徑要求在100μm以下)，分布均勻，不會(huì)損傷細(xì)胞組織，當(dāng)食品解凍時(shí)，冰晶融化的水分能迅速被細(xì)胞所吸收而不至于產(chǎn)生汁液流失。

    上海仁亨制冷設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、維修于一體的商用制冷設(shè)備專業(yè)制造企業(yè)。主要生產(chǎn)超市制冷設(shè)備、商用制冷設(shè)備、酒店廚房設(shè)備及不銹鋼展示設(shè)備等，并定做各類非標(biāo)制冷產(chǎn)品。

    公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：超市冷柜│風(fēng)幕柜│立風(fēng)柜│島柜│鮮肉柜│生鮮柜│熟食柜│保鮮柜│蛋糕柜│蔬菜保鮮柜│冷藏展示柜│玻璃門(mén)陳列柜│冰淇淋展示柜│水果保鮮柜│保鮮陳列柜│冷凍冷藏柜│制冰機(jī)│冷庫(kù)│冰臺(tái)│點(diǎn)菜柜│超市不銹鋼組合柜│廚房冰箱│不銹鋼工作臺(tái)│商用廚具|蒸飯車(chē)│蒸飯柜。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品廣泛用于超市，便利店，低溫肉食加盟店，食堂等，其控制系統(tǒng)元件均采用、國(guó)內(nèi)廠家生產(chǎn)，如膨脹閥采用 Danfoss，蒸發(fā)器風(fēng)機(jī)、冷凝器風(fēng)機(jī)采用ebm，蒸發(fā)器全部使用全銅管，中外壓縮機(jī)，如此配置確保整個(gè)制冷系統(tǒng)正常和更加可靠的運(yùn)行，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點(diǎn)，深受廣大用戶的好評(píng)，是肉食，果品，水產(chǎn)等保鮮，陳列售賣(mài)的理想選擇。

  上海仁亨制冷設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備、商用制冷設(shè)備、酒店廚房設(shè)備及不銹鋼展示設(shè)備等，并定做各類非標(biāo)制冷產(chǎn)品。

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