
技術交流 技術方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會員報道
您所在的位置:食品機械設備網(wǎng)>技術首頁>技術文獻
屠宰設備操作
肉牛在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴,放松休息。然后經(jīng)趕牛跑道由牛屠宰設備-牽牛機牽引進入氣動翻板箱,吊掛后由提升機提升進入牛放血自動線放血。然后經(jīng)過換軌,進入胴體加工輸送機,進行預剝、剝皮、開胸、取內(nèi)臟、劈半等工序的操作。取出的紅白內(nèi)臟經(jīng)過牛同步衛(wèi)檢線進行處理,而經(jīng)過劈半后的牛二分體則由手推軌道進入冷卻排酸間排酸,以獲得的肉牛質(zhì)量。
使用屠宰設備的優(yōu)點
有利于提高屠宰場的勞動生產(chǎn)率,降低勞動強度,保證生產(chǎn)人員安全及周圍環(huán)境的安靜,同時,也可防止牲畜屠宰時受驚嚇、痛苦及過度掙扎導致的體內(nèi)糖原的大量消耗,減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
注意事項
1、不能擅自提高電壓和延長麻電時間,電麻時間掌握在2秒,允許使用電壓在70~90V
2、手握式麻電器要在兩端分別侵入鹽水,以防電流短路。
3、麻電后的牲畜,要達到四肢顫抖、心跳不停,呈昏迷狀態(tài),嚴禁將豬麻電致死。
4、無論使用何種麻電設備,都必須裝有電表、調(diào)壓器,經(jīng)常注意電壓變化,并及時調(diào)整電壓。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機械設備網(wǎng)www.n5uizh17.cn)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
免費注冊后,你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價值 馬上注冊會員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機,被買家找到的機會高達90%!還等什么? 馬上發(fā)布信息