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 1600型真空滾揉機(jī)迎來了發(fā)展的黃金時代

　采用不銹鋼材質(zhì)加工而成，所有配置均可根據(jù)客戶要求選用（可選配國產(chǎn)或者進(jìn)口），1600型真空滾揉機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置采用國產(chǎn)德力西和正泰電器，進(jìn)口配置全部采用西門子電機(jī)電器加工而成。

　　1600型真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的1600型真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，1600型真空滾揉機(jī)還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，1600型真空滾揉機(jī)是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能。1600型真空滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

　　1600型真空滾揉機(jī)特點：

　　1.1600型真空滾揉機(jī)采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運(yùn)行噪音小。

　　2.槳葉圓弧形，*設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

　　3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

　　4.1600型真空滾揉機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

　　1600型真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備，通過真空作用可以將塊狀的纖維組織拉漲疏松，使常壓腌制變?yōu)樨?fù)壓腌制，通過轉(zhuǎn)動摔打，1600型真空滾揉機(jī)是靜態(tài)腌制變?yōu)閯討B(tài)腌制，在恒溫的條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，大大提高了工作效率，1600型真空滾揉機(jī)是肉變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一，同時也提高了肉制品的保質(zhì)期，減輕了拱洞強(qiáng)度。1600型真空滾揉機(jī)是肉制品加工的*設(shè)備。

　　1600型真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。1600型真空滾揉機(jī)是機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，1600型真空滾揉機(jī)zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，是滾揉產(chǎn)品的小狗均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

　　1600型真空滾揉機(jī)緊湊、耐用、運(yùn)動平穩(wěn)、安全可靠、操作維修方便、自動化程度高。1600型真空滾揉機(jī)且采用連續(xù)呼吸式或者間歇呼吸式抽真空方式，有助于滾揉質(zhì)量的提高，1600型真空滾揉機(jī)是肉類加工行業(yè)的理想設(shè)備。

　　使用1600型真空滾揉機(jī)可得到到以下郊果：

　　?       使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

　　?       增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

　　?       保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

　　?       增加性，提高出品率

　　?       提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

　　1600型真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。