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隨著生活水平的條,小吃滿足了眾多客戶的口味,如今小吃有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經(jīng)營方式。其味道鮮美、油而不膩,讓人百吃不厭!這個(gè)大家都知道,都吃過的,但羊肉串的做法,大家普遍理解的應(yīng)該是用手工一串一串穿出來的。
穿羊肉串,就目前國內(nèi)市場來說大致分為以下幾種方法:一、純手工,就是把肉切好了塊狀或者片狀,然后用手往竹簽子或者鐵簽子、不銹鋼簽子上穿的;這種方法很普遍,因?yàn)槌杀镜?。但這種方法的弊端有以下幾種:1.是手工穿的速度非常慢,一個(gè)人一小時(shí)平均也就300串左右,2.是危險(xiǎn),簽子尖老是扎手,這個(gè)就再熟練的工人也是避免不了的!要是鮮肉切好就穿還好點(diǎn),如果是腌制過的肉,那就很滑了,更難穿,更容易扎手的;3.是不衛(wèi)生,因?yàn)橐檬謥碜ト?、捏緊的,肉與人體的接觸太多。
自動穿串機(jī),采用*的單片機(jī)技術(shù),控制接近傳感器,使氣動與電動相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)自動上簽,自動穿肉。每小時(shí)可以穿2000串。產(chǎn)品主機(jī)不銹鋼制造、食品級PE材料,符合食品衛(wèi)生要求;臺式操控、移動方便、占地面積??;工作穩(wěn)定;布置合理,免維護(hù)、使用壽命長;移動式PE肉串模具板、清洗方便;可以隨意更換模具、滿足不同產(chǎn)品需求。
能穿牛、羊、雞肉串,雞珍串,雞心串,魷魚串,豆腐塊,海帶結(jié)等串制品;穿出來的串大小均勻,干凈衛(wèi)生、無揉搓、口感好;用戶可根據(jù)喜好可以在肉串任意位置添加肥油;肉串長短在要求的范圍內(nèi)可任意調(diào)整;可隨便磕、晃、無郎當(dāng)?shù)摹o掉塊的,是肉串生產(chǎn)企業(yè)及個(gè)人用戶的理想選擇。
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