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蔬菜清洗流水線是如何完成蔬菜的清洗的呢?
1 蔬菜清洗流水線是通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進,使夾雜的泥沙等污物分離,高壓清洗裝置通過有一定壓力的水沖洗物料,清洗附著污物及侵入表皮的病菌。
2 在分揀清洗裝置上通過時,工人可以檢查物料的干凈程度,對未清洗污物進行進一步的清洗,并剔除損傷產(chǎn)品。
3 切菜機要可對部分需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進行切割。
4 因切割后增加了物料的呼吸面積,破壞了組織,使病菌易侵入,為了保證貨架期,一般不做切割,不經(jīng)切割和經(jīng)切割的產(chǎn)品都必須經(jīng)過下一設(shè)備氣泡清洗機作鼓氣漂浮性清洗,此道工序有一定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效,同時在此道工序中可加入適量的藥劑,進行消毒。
蔬菜清洗流水線正是通過以上流程完成了它的清洗工作的。
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