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   進(jìn)入秋冬后我們會(huì)經(jīng)常遇到客戶詢問(wèn)我司的家用粉碎機(jī)能否粉碎紅棗干，今天我們特意在市場(chǎng)上隨意采購(gòu)了一些棗干，希望通過(guò)親身體驗(yàn)來(lái)讓您講解棗干的粉碎過(guò)程以及其中的注意事項(xiàng)等等。我們選擇的棗干是由滄州金絲小棗制作而成，含糖量較其他品種略高一些，棗干產(chǎn)品風(fēng)味甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，素為民間滋補(bǔ)品。紅棗中含有蘆丁，是治療高血壓的有效成分，所以每到冬季其銷(xiāo)售就會(huì)增加，無(wú)論是打成粉還是熬粥都備受親睞。棗干的含水量可達(dá)25%，雖然感覺(jué)上已經(jīng)比較干比較脆了但是比我司小型家用粉碎機(jī)要求的含水量還是高了一些（我司家用粉碎機(jī)進(jìn)料含水量要求15%左右），含水量越低粉碎細(xì)度越高，但是目前我們?cè)谑袌?chǎng)上很難買(mǎi)到這么干的棗干，今天我們就以25%的棗干就行實(shí)驗(yàn)。棗干的直徑一般在2-3cm左右，且一般已經(jīng)去核，我們將買(mǎi)回的棗干直接放入粉碎機(jī)中，此次我們選擇的粉碎機(jī)型號(hào)比較有代表性，它是目前家用粉碎機(jī)的主力機(jī)型BF-04搖擺型粉碎機(jī)，該機(jī)粉碎量適中，機(jī)體小巧重量輕，非常適合家庭使用。
    由于*次粉碎棗干，對(duì)于粉碎時(shí)間的控制我們采用短時(shí)間多次數(shù)粉碎和長(zhǎng)時(shí)間單次粉碎結(jié)合，在經(jīng)過(guò)三次粉碎后我們發(fā)現(xiàn)粉碎時(shí)間控制在一分鐘左右比較合適，這樣粉碎出來(lái)的棗粉細(xì)度適中（約60-80目），而且不會(huì)因?yàn)榉鬯闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致棗粉發(fā)粘。粉碎時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后粉碎完的棗粉還會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，這主要是由于棗干的含水量較大和粉碎時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致糖份析出。紅棗干作為一種常見(jiàn)的補(bǔ)血補(bǔ)氣食材其功效可是經(jīng)過(guò)很多人實(shí)踐認(rèn)可的，中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。