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        斬拌機(jī)在食品行業(yè)或者是肉類加工行業(yè)具有非常廣泛的應(yīng)用。在使用斬拌機(jī)的時(shí)候我們要科學(xué)合理的使用斬拌機(jī)，并且定期性的對斬拌機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，可以有效的延長斬拌機(jī)的使用壽命，定期性的對斬拌機(jī)進(jìn)行清洗，可以保證食品的品質(zhì)和安全性。

一、斬拌機(jī)的日常檢查：

1、檢查線路安全，在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點(diǎn)接好地線。

2、開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。

3、對斬拌機(jī)上的開關(guān)控制閥進(jìn)行檢查，在遇到生產(chǎn)故障的時(shí)候開關(guān)才是zui關(guān)鍵和zui安全的。轉(zhuǎn)鍋逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。機(jī)器上的保護(hù)開關(guān)用于監(jiān)視機(jī)器上各個(gè)部件是否就位，斬拌機(jī)后蓋有保護(hù)開關(guān)，當(dāng)后蓋打開時(shí)刀軸不能轉(zhuǎn)動，防止意外事件發(fā)生。

二、斬拌機(jī)使用注意事項(xiàng)：

1、在斬拌機(jī)附近不能放置其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動的時(shí)候會誤入其中，產(chǎn)生危險(xiǎn)。

2、在設(shè)備運(yùn)行之前，必須保證各項(xiàng)工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設(shè)備會運(yùn)行不良。

3、如果上料時(shí)發(fā)生賭塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會碰到轉(zhuǎn)動的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。

4、在工作加料的時(shí)候，要適合加聊，不要超荷載運(yùn)行。

5、保持?jǐn)匕铏C(jī)的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路。

三、斬拌機(jī)清潔注意事項(xiàng)：

        斬拌機(jī)的使用清潔工作是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。在每次工作結(jié)束后，都應(yīng)該進(jìn)行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進(jìn)行清洗，在初次清洗結(jié)束后，我們還要用清水進(jìn)行二次清洗處理。并且清理出水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C(jī)內(nèi)的干燥。