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人民生活水平和食品加工綜合生產(chǎn)能力的提高,為食品機(jī)械的技術(shù)、種類等提出了新的更高要求。現(xiàn)在消費(fèi)者不僅滿足于吃飽,而且要求吃好,要求能夠提供花色品種更多、質(zhì)量更好、營養(yǎng)更豐富、更加安全衛(wèi)生的深加工食品。
為了適應(yīng)多變的市場,滿足不同食品加工廠需求,越來越多的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)開始開發(fā)非標(biāo)機(jī)械,以人為本甚好,但如果形成盲目開發(fā),在功能上沒有很好的體現(xiàn)用戶的目的,設(shè)備會造成停機(jī),不實(shí)用,甚至浪費(fèi)。
因此行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立就顯得極其重要,我國現(xiàn)有食品機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)性規(guī)范已不適應(yīng)化的發(fā)展要求,在很大程度上是我國缺乏*適用的、符合通行要求的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,我們現(xiàn)在極引用歐盟標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn),制定或修訂國內(nèi)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),盡快改變我國技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)落后的面貌。
如今不僅迫切需要*適用的食品機(jī)械滿足市場要求,而且對食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)全新的考驗(yàn)。我們應(yīng)該立足現(xiàn)有基礎(chǔ),以市場為導(dǎo)向,以企業(yè)為主體,廣泛吸收社會力量參與,以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)化的發(fā)展要求,全面提高食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化水平。
適應(yīng)經(jīng)濟(jì)化的新形勢,加大采用標(biāo)準(zhǔn)和*標(biāo)準(zhǔn)的力度,提高我國食品機(jī)械產(chǎn)品、企業(yè)和產(chǎn)業(yè)在市場的競爭力。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì),要考慮標(biāo)準(zhǔn)化的通行做法,要適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化形勢的變化,以便使我國的食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)工作融入標(biāo)準(zhǔn)化的大家庭。同時(shí),也要充分考慮中國的特色。
總體來說,面對如此之大的市場需求和發(fā)展機(jī)遇,我國食品機(jī)械行業(yè)應(yīng)該盡快改變中低端產(chǎn)品過剩產(chǎn)品不足的局面,加快制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;生產(chǎn)企業(yè)需要加大自動化設(shè)備改造,提升產(chǎn)品技術(shù)含量,開發(fā)出產(chǎn)銷對路的大型成套生產(chǎn)線,從而在國內(nèi)外市場中立于不敗之地。
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