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一、開機(jī)前,確保清洗干凈漏斗、圓筒、機(jī)蓋以及封蓋。
二、轉(zhuǎn)開機(jī)蓋,打開并用水潤滑封蓋水潤滑封蓋(以使機(jī)蓋更容易被推動,否則可能將機(jī)蓋撕裂)
,并將它置于圓筒的凹處。
三、檢查活塞位于其沖程的zui高位,然后開始混合,注意在灌制腸衣灌制腸衣產(chǎn)品時,肉餡中不能有空氣,否則會使腸衣爆裂腸衣爆裂。
四、關(guān)閉機(jī)蓋,裝好漏斗并使用安全螺絲將其鎖定。當(dāng)腸衣置于漏斗上方后,啟動機(jī)器,然后輕輕地用右手抓住位于漏斗頂端的腸衣的頂部,并同時推下膝板。在幾秒鐘之內(nèi),混合器就開始壓制并將腸衣拉向它,生產(chǎn)出香腸。如果香腸灌制太快,可使用位于機(jī)器右側(cè)的壓力調(diào)節(jié)器以降低速度(擰松旋鈕)。如果速度太慢可以將旋鈕擰緊。
五、當(dāng)活塞到達(dá)其沖程的頂端后,打開機(jī)蓋并將膝板扳手向外拉并鎖定在那個位置,將活塞降低以備再次灌制。當(dāng)活塞位于圓筒的底部時,必須確保已將膝板移至中央位置,當(dāng)移至中央位置時可聽到聲音暫時增大然后恢復(fù)正常。
六、在清洗機(jī)器之前,必須切斷主電源,并確?;钊挥趫A筒底部。
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