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      月餅機，又稱月餅生產(chǎn)線，主要由月餅包餡機、月餅成型機、月餅排盤機三大設備組成，配套其它一些設備組成。是現(xiàn)代月餅生產(chǎn)中普遍應該的生產(chǎn)月餅設備。

      那么月餅機可以生產(chǎn)哪些月餅呢？旭眾月餅機廠家作為專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)月餅機的企業(yè)，對設備的了解更為之全面。

      首先要了解月餅機的生產(chǎn)食品類型就必須要了解三大設備的各個功能：

      1、月餅包餡機：用于制作各種月餅等各類包餡食品制作，如：蓮蓉月餅、蛋黃月餅、水果月餅等；

      2、月餅成型機：用于制作各種月餅等、各種月餅、餅干等軟面制品的成型；

      3、月餅排盤機：適用于規(guī)模生產(chǎn)的食品企業(yè)，機械制作月餅糕點的自動排盤。

      從這里可以看出來，決定月餅生產(chǎn)可以生產(chǎn)哪種月餅在于月餅包餡機。其主要作用是對面與餡料的包餡。這里就對面與餡有一定的要求了：

      1、面的要求：一定是軟面！

      2、餡料的要求：一定要軟、細小的餡料！

      比如：A：豆沙餡（例如生豆沙、綠豆沙）生豆沙由白鳳豆（有抗癌成份之說）、海藻糖（保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產(chǎn)品保存期限）、山梨糖醇（為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零）、高麥芽糖粉（延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性）等制成。

      B：果凍類（例如鳳梨酥膏）本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調(diào)和而成。

      C：果蔬：餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風味等等。

      月餅機主要是因廣式月餅而研發(fā)的，就成型方面可以定做不同的模具與調(diào)節(jié)不同的速度等。

      總體來說月餅機可生產(chǎn)大多數(shù)月餅、還可以生產(chǎn)種種酥餅、糖餅、面包等、只要類型與工藝相似的都可以實現(xiàn)生產(chǎn)。就因為這樣每天到廣州旭眾月餅機廠家參觀的客戶不斷，大到企業(yè)、小到個體經(jīng)營。