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蘋果去皮機的作業(yè)程序以及操作事項

來源:東莞市德盈食品機械有限公司   2014年06月06日 10:55   4224
  蘋果去皮機的作業(yè)程序:
  
  作業(yè)程序設(shè)計為提升機將原料提升到蘋果去皮機的儲料流槽內(nèi),(槽內(nèi)加水)操作人員將原料插入鋼叉上,要求插入時擺正方位,力求垂直;主機大盤連續(xù)轉(zhuǎn)動將插好的原料送到切削部位,削皮刀將旋轉(zhuǎn)的蘋果果皮去掉,再由沖芯刀自上而下沖芯,同時開瓣刀可開瓣(開瓣數(shù)量可根據(jù)客戶產(chǎn)品要求設(shè)定)。設(shè)備上設(shè)計了成品果、果芯、果皮分別的下料出口。
  
  蘋果去皮機操作過程注意事項:
  
  1、人工上料時要確保插正,否則會導(dǎo)致沖芯刀沖芯偏位,偏差超限影響產(chǎn)品質(zhì)量。
  
  2、工作一定時間,因皮渣、糖度等因素,可能會影響出皮,會造成皮渣臨時性卡住出皮口或堵在刀架上,如有此現(xiàn)象發(fā)生,請定時將皮渣清除。設(shè)備上裝置了高壓風(fēng)吹掃皮渣,保持機械性能及工作效果。
  
  3、設(shè)備的維護保養(yǎng)很重要,每班完成后要對設(shè)備進行水沖洗打掃,潤滑、檢查,以防造成設(shè)備的卡死、堵塞、松動影響產(chǎn)品品質(zhì)或造成設(shè)備損壞。清洗時避免水直接沖到開關(guān)電器上,以免損壞電器,詳見設(shè)備說明書。
  
  4、設(shè)備要求培養(yǎng)專人操作,有利于掌握對設(shè)備的使用性能及安全,固定的操作者能使人、機達到良好的配合,全面實現(xiàn)設(shè)備的功效。工作時原料如有異型果、干疤、脫水、外傷等次品果出現(xiàn)花皮屬于正?,F(xiàn)象。合理的削皮厚度1.0mm左右調(diào)整。
  
  5、該設(shè)備設(shè)計為變頻調(diào)速電機和鏈條傳遞動力,設(shè)備在工作時相關(guān)參數(shù)及要求請嚴格按說明書操作。
關(guān)鍵詞:去皮機 提升機
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