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掛面機的保養(yǎng)維護該如何進行

來源： 2014年06月05日 11:58 3151

　　導(dǎo)讀：現(xiàn)在有越來越多的人選擇掛面，不僅方便快捷，而且現(xiàn)在市場上生產(chǎn)的掛面也考慮到營養(yǎng)的因素，有多種規(guī)格產(chǎn)品類型供消費者選擇，這都依賴于機械工業(yè)化的發(fā)展，正因為有了掛面機食品機械設(shè)備，才使得市場上的掛面品種日益繁多豐富。

　　那么，使用掛面機中應(yīng)該注意哪些事項呢？還有，掛面機屬于機械設(shè)備，日常的保養(yǎng)維護該如何進行。下面就為大家一一介紹。

　　掛面是人們比較常吃的食物，根據(jù)自己的喜好做成不同樣的面條口味，掛面的需求量增加使掛面設(shè)備的工作量增加，更要注重日常的保養(yǎng)，這樣掛面設(shè)備才能更好更的加工掛面。

　　使用事項及保養(yǎng)：

　　首先要求操作人員熟悉機器的操作，使用過程中發(fā)現(xiàn)問題能夠做到及時處理，面粉中不可混入堅硬的物品，否則可能會損壞機器；不可把面輥的間隙調(diào)至5mm以上的狀態(tài)下運轉(zhuǎn)，回頭面不要直接倒入面斗內(nèi)。

　　在整個動轉(zhuǎn)過程中不要把手伸到軋輥、切成等部分操作，也不可用手觸碰機器的運轉(zhuǎn)部分，以防發(fā)生危險，如果需要操作，要停機后再操作。冬天溫度低，生產(chǎn)現(xiàn)場的溫度要保持在13度左右，否則會影響到掛面的質(zhì)量。

　　使用完后清潔機器內(nèi)的殘留面坯面渣，潤滑齒輪、滾動軸承等部件，方便下次使用，有油標(biāo)油孔的地方，每天至少注油兩次，掛面機的切刀、軋輥這些與面接觸的部件，要加上食用油，防止長時間不用而生銹。

關(guān)鍵詞：掛面機

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