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果蔬催熟技術(shù)對比分析

來源:上海浩爽實業(yè)有限公司   2014年04月29日 09:04   2085
  果蔬催熟技術(shù)在國內(nèi)已被普遍采用,催熟技術(shù)有熏煙法、乙烯利法以及氣調(diào)催熟技術(shù)。前兩者是我國早前使用的催熟技術(shù),近些年氣調(diào)催熟技術(shù)開始被越來越多的種植大戶接受和使用。下面對這三種催熟技術(shù)進(jìn)行一個簡單的了解。
  
  熏煙法:這是80年代前使用的催熟方法,當(dāng)時的市場環(huán)境下該種催熟技術(shù)主要是用在香蕉催熟工作中。具體的操作是在密閉的蕉房或缸中,點燃適量不含硫黃的檀香,密閉24小時后通氣待熟。此催熟技術(shù)漸漸被市場淘汰,因為熏煙催熟出來的香蕉果皮黯啞,影響香蕉的銷售價格。
  
  乙烯利法:將乙烯利溶液浸果或噴果,放于催熟房中待熟。乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法。乙烯利法的有點事對催熟室的氣密度沒要求,但需要將將香蕉逐串侵泡。2011年的乙烯利事件使香蕉價格快速下滑,2月份地頭zui高價3.8元/斤跌至目前的0.2-0.3元/斤。
  
  氣調(diào)法:顧名思義,許多人以為氣調(diào)催熟法就是把果蔬放在氣調(diào)庫里催熟。要糾正一下,這種認(rèn)識是大錯特錯的,氣調(diào)庫是用來給果蔬保鮮的。氣調(diào)催熟是指用保鮮冷庫加乙烯的方式為果蔬催熟。
  
  保鮮冷庫與果蔬催熟庫可實現(xiàn)無損采收,大大的提高了果蔬價格浩爽制冷小編根據(jù)目前的果蔬市場形式分析,氣調(diào)催熟技術(shù)在未來的日子里將*替代前兩者催熟技術(shù)。
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