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　　鹽水注射機是一種工業(yè)腌制肉塊的設(shè)備，使用鹽水注射機加工的肉塊可以使肉質(zhì)嫩化松軟，提高腌制肉品的品味還有品質(zhì)。
　　
　　鹽水注射機自身強大的功能讓它能夠在行業(yè)中持續(xù)增長，鹽水注射機采用不銹鋼的材質(zhì)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，設(shè)計合理，操作還有清洗方便，干凈衛(wèi)生，具有自動保護的裝置，當(dāng)注射針碰到硬物的時候注射針隨之抬起，肉質(zhì)不會受到損壞，下面為大家介紹一下鹽水注射機操作的注意事項。
　　
　　1、鹽水注射機運行之前，需首先作如下檢查
　　
　　2、鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠
　　
　　3、電源線是否連接正常，表面是否有破損
　　
　　4、各安全開關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位
　　
　　5、鹽水槽內(nèi)是否有鹽水
　　
　　6、針頭、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位
　　
　　7、檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar（根據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié)，產(chǎn)品越疏松，壓力越小，通常調(diào)整為2.5bar）
　　
　　8、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離（鹽水泵的壓力zui大不得超過4bar，該壓力和針頭注射頻率必須在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整）
　　
　　9、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式（方式1為針頭向下運動時注射，方式2為針頭向下運動和向上運動時均注射，方式3為連續(xù)注射，通常在清洗針頭時用）
　　
　　10、檢查調(diào)整正常后，可開機運行，在運行過程中，應(yīng)密切注意前后注射器的動作和傳送是否協(xié)調(diào)
　　
　　11、注射前的鹽水注射機要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致
　　
　　12、配制好的鹽水必須通過過濾網(wǎng)灌入鹽水槽內(nèi)，嚴(yán)禁在槽內(nèi)無水的情況下啟動鹽水泵，鹽水槽內(nèi)的水溫不許超過45℃
　　
　　13、嚴(yán)禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞鹽水注射機活塞。
　　
　　鹽水注射機輸送帶帶動肉食塊向前移動，當(dāng)注射針向下移動到中間位置時，輸送帶會停止運動，壓板壓住肉塊，然后注射針刺入肉塊并進行連續(xù)作業(yè)，一直達到設(shè)定的時間為止，當(dāng)注射針返回到行程中間位置時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復(fù)始。