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　　Foodjx導(dǎo)讀：廚具廚房用具的通稱(chēng)。廚房用具主要包括以下5大類(lèi)：*類(lèi)是儲(chǔ)藏用具；第二類(lèi)是洗滌用具；第三類(lèi)是調(diào)理用具；第四類(lèi)是烹調(diào)用具；第五類(lèi)是進(jìn)餐用具。
　　
　　廚具怎樣去污
　　
　　1．巧除鋁鍋污垢。鋁鍋表面有了油垢，可用去污粉加些肥皂水，用軟布蘸著擦洗。鋁鍋有了焦跡，可用木炭進(jìn)行擦洗，不管燒焦部位有多大、多厚，都能擦洗干凈，使鍋底恢復(fù)原來(lái)的光亮。
　　
　　2．巧除鐵鍋污垢。新鐵鍋表面粗糙，覆蓋著一層鐵銹，很不易除凈?？砂研妈F鍋放在火上，倒進(jìn)涼水，放入100克白礬，待水燒開(kāi)后再煮20分鐘左右，將水倒掉，用抹布擦去鐵銹，涂上食用油即可使用了?；虬研妈F鍋燒熱，倒入食醋半斤，燒熱后，用竹絲帚刷洗，然后把污水倒掉，再用清水把鍋刷凈。這樣炒菜煮飯就沒(méi)有黑色了。鐵鍋若有沙眼或砂鍋有裂縫，可用生豬肝和石灰或用青瓦粉末和蛋清調(diào)合成泥涂抹在沙眼或裂縫處，用火烤干，即可繼續(xù)使用。炒菜鍋使用久了，鍋上積聚了燒焦了的油垢，用堿或清潔劑亦難以刷洗干凈?？捎眯迈r的梨皮放在鍋里用水煮一會(huì)兒，鍋垢即很易脫落。
　　
　　3．巧除搪瓷鍋污垢。搪瓷鍋燒焦后，可在其中加水，并適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)食用堿，燒熱后刷洗即凈。搪瓷鍋的陳年積垢不易洗凈，可用刷子蘸少許牙膏擦拭，有奇效。
　　
　　4．巧除砂鍋污垢。砂鍋結(jié)了污垢后，用淘米水浸泡后加熱，用刷子可刷凈，然后用水沖。
　　
　　5．巧洗奶鍋污垢。燒過(guò)牛、羊奶的鍋，應(yīng)先用冷水浸泡，然后再洗，極易洗干凈。
　　
　　6．巧除水壺污垢。水壺有了污垢，可在燒水時(shí)加一匙蘇打，再在火上煮開(kāi)幾分鐘，水垢就除掉了。在水壺里放些土豆皮煮一下，也可。
　　
　　7．巧除煤氣爐污垢。煤氣爐嘴若為煙灰阻塞，可先以鋼刷將煙灰刷掉，再以錐子對(duì)著爐嘴逐一穿通即可。
　　
　　8．巧除菜刀污垢。菜刀生了銹，可用蘿卜片或土豆片沾少許細(xì)沙擦洗，銹就能除掉。
　　
　　9．巧除咖啡壺污垢?？Х葔赜镁昧死锩鏁?huì)起一層黑垢，非常難看。如果把壺中裝滿(mǎn)清水，再加一匙蘇打粉在火上煮10分鐘，即可除垢。
　　
　　10．巧除塑料食具污垢。塑料食具上有了污垢，用布蘸堿、醋或肥皂洗擦，污垢即可干凈。不可用去污粉，以免磨去塑料食具表面上的光澤。
　　
　　11．巧除鍋、盆、碗、勺等炊具的油污。鍋、碗、盆、勺等的油污，可用蔥頭的須根擦洗，就易洗凈。
　　
　　12．巧除玻璃制品及陶器的污垢?，m瑯器具、玻璃制品及陶器等用久后有積垢時(shí)，用醋與少許食鹽的混合液洗刷，即可去掉?；蛴媒圩悠ぃê瑝A性）蘸上鹽擦拭亦可。
　　
　　13．巧除木器污垢。廚房里的木器臟了，可用漂白粉的水浸一夜，第二天用清水一沖即干凈。
　　
　　14．巧除廚房油垢和異味。在拖把上倒一點(diǎn)醋，可除廚房地面的油垢。另在廚房將醋加熱，隨著醋的蒸發(fā)，異味就會(huì)消除。
　　
　　15．巧除瓶?jī)?nèi)的油污。裝油的瓶子用久了，里面會(huì)有黑黃色污垢，不僅難看，還會(huì)散出怪味兒?？梢杂眠@種辦法洗去瓶?jī)?nèi)的油污：
　　
　　如果是裝食油的瓶子，可在瓶?jī)?nèi)放兩把細(xì)沙或者食鹽和碎蛋殼，再放進(jìn)小半瓶堿水，堵住瓶口用力搖動(dòng)瓶子，油污很快就能洗掉。倒出污水，用清水沖洗一下，油瓶就象新的一樣
　　
　　如果是裝煤油的瓶子，就往瓶里放些生石灰，再灌滿(mǎn)水，加蓋后使勁搖動(dòng)石灰水。放上幾個(gè)小時(shí)，再小力搖一陣，倒出石灰水，油污就很容易沖凈了。